Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Nicke hittade en helt ny blend från storssäljaren Cappo i beställningssortimentet, testade den mot ett par hösträtter och landade i att det är ett av de mest prisvärda viner han sett på länge.
Han kallade in sina amigos Roy Nader och Gillis med utmaningen att göra sina godaste tacos och testa dem mot vinet. Hur det gick ser du längre ned på sidan – och i killarnas YouTube-kanaler.
”Jag blir förvånad varje gång. Den här kvaliteten förväntade jag mig inte av det här vinet till det här priset.”
Tempranillo är ett bra matvin – fruktigt, lite torrt och hyfsat mångsidigt. Men Tempranillo ensam har en gräns. Det är där Shirazen kliver in.
Cappo Tempranillo/Shiraz är inte en blend för blendingens skull. Shirazen adderar kropp, mörk frukt och en pepprighet som gör vinet tillräckligt djupt för att orka med hetta och starka smaker – utan att bli tungt eller komplext.
[NICKES OMDÖME KOMMER HÄR]
”Oj, vad mycket vin för pengarna! En fyllig spanjor och ett riktigt SUPERFYND för 199 kr!”
”Fylligt och generöst – lika gott till både grillat och ost.”
”En klockren storssäljare.”
Cappo är ett fruktigt, fylligt och mjukt spanskt rödvin som är skapat för att vara lätt att tycka om. Vinet bjuder på en intensiv smak av mogna mörka bär, solmogna plommon och björnbär. Fruktigheten balanseras av en viss kryddighet samt mjuka inslag av choklad och vanilj. Eftersom tanninerna (strävheten) är väldigt avrundade och vinet har en subtil sötma i avslutet passar det perfekt till rätter med lite hetta eller krydda – som fredagstacos, mustiga pastarätter eller grillat kött.
Servera runt 18 °C till en lammstek, grillat kött eller lagrade ostar.
Roy Nader, Gillis och Nicke testade Cappo Tempranillo/Shiraz mot sina respektive tacos. Tre stilar, tre kök, tre resultat – 100 % tacoinspiration.
Bygger sin drömtaco generöst och over the top. Provar mot Cappo med personalen på Dersch. Kastar en öppen utmaning: ”Slå den här om ni vågar.”
Se Roys avsnitt →
Bygger sin taco rått och generöst. Nicke kliver in som avsnittets vinpastor. Smakar av med magkänsla, inte vinord.
Se Gillis avsnitt →
Visar VARFÖR Cappo funkar till taco – en mild-mot-het-jämförelse som bevisar hur Shiraz-blendens djup håller emot chilin.
Se Nickes avsnitt →Alla recept från testet – lagade av Nicke, Gillis och Roy Nader i sina respektive YouTube-kanaler. Servera med ett glas Cappo vid 16–18 °C.
Tacos är en av de mest krävande rätterna att matcha med vin. Tillbehören bjuder ofta på en komplex mix av smaker: söta salsor och bitter sallad eller koriander plockar lätt fram vinets allra strävaste och mest bittra sidor. För att lyckas med kombinationen ska du leta efter två saker: fett och syra. Att ha mycket ost och gräddfil på din taco är därför det bästa knepet – fettet dämpar strävheten i glaset och lyfter istället fram vinets charmiga, bäriga fruktsmaker. Välj gärna ett rödvin som är mjukt i stilen och har en generös fruktighet, som Cappo Tempranillo/Shiraz.
Gillis taco funkade riktigt bra med vinet, men vi behövde lite extra lime och flingsalt för att vinets fruktighet verkligen skulle komma fram. Då vinet är relativt mjukt var det aldrig fara att strävheten skulle ta över.
Shirazen gör Cappo tillräckligt robust för mer än fredagsmyset. Vinet trivs med rätter som har djup, hetta eller rökt komplexitet.
En ny blend från J. García Carrión i Spanien – en av Europas större vinproducenter, med lång tradition av prisvärda vardagsviner med jämn kvalitet. Cappo-serien är deras svar på en ny generation blendar: inte endruvigt, inte kompromissat.
Tempranillo är Spaniens nationaldruva och ryggraden i bland annat Rioja. Namnet kommer från ”temprano” (tidig) eftersom druvan mognar tidigt. Den ger bra syra, toner av röda och mörka bär som körsbär och plommon – och struktur utan att bli aggressiv i strävheten.
Shiraz (Syrah) är en robust, tjockskalig druva som ger djup färg, fyllig textur och mörk frukt som björnbär och skogsbär – plus sin typiska ton av nymalen svartpeppar. Tillsammans får du det bästa av två världar: Tempranillos spanska elegans och Shiraz robusta kraft.
Servera Cappo i ett rakt, större rödvinsglas – det ger vinets dofter utrymme att visa upp sig men behåller friskheten och ger en bättre balans i helhetsupplevelsen.
Authentis Bordeauxglas – Briscapo.se →No.1 Cappo Tempranillo/Shiraz BiB finns i Systembolagets beställningssortiment – 199 kr för 3 liter.
Beställ på Systembolaget
