Att prova en druva från 3 länder kan vara enriktigt rolig uppgift men också svår.

Här gäller det att tänka på druvansgrundkaraktär för att sedan leta efter nyanserna som skiljer vinerna åt.

Diskutera gärna länderna och områdena där dehär vinerna odlas. Fundera över de geografiska förutsättningarna och klimatet. Det kommer att ge flera ledtrådar till hur de olika vinerna skiljer sig åt och varför.

Grundkaraktär pinot noir.

Pinot noir är en tunnskalig röd druva, kändf ör att vara rätt så kinkig, som ofta används för att göra lätta till medelfylliga röda viner.

I de lägre prisklasserna brukar pinotnoir viner vara unga och har en antydan av röda bär som hallon och jordgubbar eller mogna plommon. Färgen är relativt ljus, fruktsyrorna friska och tanninerna inte påtagliga alls. Är vinet lite mer moget kan ha doft av kryddor eller toner av svamp.

Pinot noir beskrivs i smak ofta att ha en sammetslen textur och silkeslena tanniner.

Under denna provning fokuserar vi på två klassiska regioner som båda är kända för lagringsdugliga viner. Både Bordeaux och Rioja utvecklar med tiden mjuka tanniner, rund frukt och komplexa dofter som harmoniserar vackert med lagrade ostar. Du kommer att märka hur olika stilar – en stramare Bordeaux och en elegant, fatlagrad Rioja – påverkar smakupplevelsen på helt olika sätt.

Chardonnay, inget mindre än världens mest odlade gröna druva, presenterar vi i den här provningen.

Vi har valt chardonnay viner från trekontinenter för att utforska hur stor skillnaden kan vara när denna druva, som i sig är ganska neutral, får frodas i olika klimat.

Fundera framför allt på hur du upplever fylligheten och fruktsyran samt hur solmoget eller svalt du upplever stilen på de dofter och smaker du hittar. Men, precis som vanligt, är det dock bra att ha koll på chardonnaydruvans grundegenskaper.

GRUNDKARAKTÄR CHARDONNAY

Som sagt, chardonnay är en relativt neutral druva och inte jättearomatisk. Smaken beror mycket på lokal jordart och klimat.Vinerna får ofta aromer av äpple, milda citrusfrukter och efter lagring kan även päron dyka upp i paletten. När det förekommer ekfatslagring bidrar detta till en viss smörighet.

‍

Välkommen till en smakfull stund där friskt bubbel och elegant Pinot Noir möter noggrant utvalda tilltugg. I kväll utforskar vi hur olika texturer och smaker – från fruktigt och fräscht till mjukt och nötigt – samspelar med två viner som var och en har sin egen karaktär och personlighet. Luta dig tillbaka, låt nyfikenheten styra och upptäck hur små detaljer kan förändra hela vinupplevelsen