De flesta av dagens populära viner är ofta blends, dvs gjorda på en blandning av två eller fler druvor. Men om vi nu ska skapa tydliga referenser till enskilda druvor är det druvrena viner vi är ute efter.

Denna provning presenterar tre druvrena men också druvtypiska viner och målsättningen är att provningen blir lärorik och en viktig grundsten i din blivande referensbank för vinstilar och smaker.

Här gäller det verkligen att tänka på druvans grundkaraktär för att sätta egna ord och smakreferenser till varje vin.

GRUNDKARAKTÄR NEBBIOLO

Nebbiolo ger ofta sträva viner med högsyra, inslag av körsbär, tjära, viol, tobak, rosor och nypon. Vinerna är ganska ljusa i färgen. Doften kan påminna om körsbär, tjära, torkade örter och rosor. Smaken brukar vara mycket frisk och sträv och vinerna tål därför många årslagring.

GRUNDKARAKTÄR SANGIOVESE

Sangiovesedruvan ger friska och strama viner med inslag av körsbär, plommon, mandel, örter, choklad, tobak, kaffe och svart te.

Enklare sangioveseviner är ofta friska och ganska sträva med toner av körsbär och mandel. De mer fruktkoncentrerade vinerna har aromer som mörka körsbär,pinjenötter och gröna örter som timjan och rosmarin. Om vinerna lagras på nya ekfat får vinet tydlig smak av rostat kaffe och mörk choklad.

GRUNDKARAKTÄR SYRAH

Syrahviner brukar vara mörkt röda/blålila. Aromen påminner om mörk frukt som till exempelbjörnbär och plommon, ofta tillsammans med svartpeppar, viol och ibland rökiga inslag. Vinerna är fylliga, ganska sträva och alkoholrika.

‍

Välkommen till en smakresa genom två goda viner – perfekt för aperitif, fredagsmys eller en smakrik hemmakväll. Vi testar hur vinerna dansar med löjromen och hur tillbehören får vinerna att lyfta smakmässigt, Inget krångel, bara goda grejer.

Välkommen till en smakfull stund där friskt bubbel och elegant Pinot Noir möter noggrant utvalda tilltugg. I kväll utforskar vi hur olika texturer och smaker – från fruktigt och fräscht till mjukt och nötigt – samspelar med två viner som var och en har sin egen karaktär och personlighet. Luta dig tillbaka, låt nyfikenheten styra och upptäck hur små detaljer kan förändra hela vinupplevelsen

Under denna provning fokuserar vi på två klassiska regioner som båda är kända för lagringsdugliga viner. Både Bordeaux och Rioja utvecklar med tiden mjuka tanniner, rund frukt och komplexa dofter som harmoniserar vackert med lagrade ostar. Du kommer att märka hur olika stilar – en stramare Bordeaux och en elegant, fatlagrad Rioja – påverkar smakupplevelsen på helt olika sätt.