Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Det finns en fin balans av syra, sälta och fett i rätten, vilket tillsammans lyfter fram vinets fruktighet. De lätta, friska och fräscha smakerna speglar dessutom vinets karaktär på ett elegant sätt.
Ingredienser
300 g rökt lax, i skivor
2 stora gurkor
1 citron, juice och zest
2 msk olivolja
Lite färsk koriander
Svartpeppar
ev. lite flingsalt
50 g späda salladsblad
Wasabicrème
2 dl crème fraîche
1 dl majonnäs
1-2 tsk wasabi
- Hyvla gurkan tunt med osthyvel eller mandolin.
- Blanda gurka med olivolja och citron.
- Lägg salladsblad på ett fat, toppa med rökt lax.
- Lägg över gurksalladen och dra några varv svartpeppar.
- Toppa med lite koriander och citronzest.
- Servera med wasabicrèmen.
EDEL Grüner Veltliner är frisk, krispig och precis sådär självklar som riktigt bra vår- och sommarvin ska vara, med toner av citrus, gröna äpplen, vit persika och den där lilla peppriga fräschören som gör att man bara vill ta ett glas till. Ett vin som fungerar lika bra till löjrom och färskpotatis som till rökt lax, kycklingspett eller en spontan AW ikvälls solen. Här handlar det inte om krånglig fine dining, utan om enkel mat, bra människor och kvällar som blir bättre än man planerat.
Det här är vinet du öppnar när någon skriver “ska vi ses?” och du svarar “kom över om en timme.” Tänk ett bord fullt av små rätter, kalla glas, vårsol mot väggen och människor som stannar längre än de tänkt. EDEL känns som den typen av kväll. Avslappnad, generös och lite för bra för sitt pris.
