EDEL Grüner Veltliner är frisk, krispig och precis sådär självklar som riktigt bra vår- och sommarvin ska vara, med toner av citrus, gröna äpplen, vit persika och den där lilla peppriga fräschören som gör att man bara vill ta ett glas till. Ett vin som fungerar lika bra till löjrom och färskpotatis som till rökt lax, kycklingspett eller en spontan AW ikvälls solen. Här handlar det inte om krånglig fine dining, utan om enkel mat, bra människor och kvällar som blir bättre än man planerat.

‍

Det här är vinet du öppnar när någon skriver “ska vi ses?” och du svarar “kom över om en timme.” Tänk ett bord fullt av små rätter, kalla glas, vårsol mot väggen och människor som stannar längre än de tänkt. EDEL känns som den typen av kväll. Avslappnad, generös och lite för bra för sitt pris.

Vinmakerskan som spelar music för vinet.

Och kanske är det just därför vinet känns så överraskande. För bakom EDEL står Katharina Baumgartner, den unga österrikiska vinmakaren och VD:n som blivit känd för att spela musik för sina vintankar under lagringen. Det låter nästan för romantiskt för att vara sant, men på något sätt speglar det också vinet perfekt. För EDEL känns inte som ett vin gjort för att imponera på experter. Det känns som ett vin gjort för att människor ska må bra tillsammans.

Det här är inte ännu ett anonymt vitt vin som försvinner i mängden. EDEL är ett fynd som folk kommer fråga dig om efter första glaset. Friskt, socialt och löjligt lätt att tycka om – med betydligt mer personlighet än prislappen antyder.