Pinzabröd med svamp, potatis, örter och citron

Dela recept

Pinzabröd med svamp, potatis, örter och citron

Vinet och maten - Osten och olivoljan lyfter fram vinets fruktighet och vinet framhäver den fina svampkaraktären

10 - 30 min

Superenkelt

Ingredienser

2 pinzabröd

150 g champinjoner

150 g mozzarella

50 g färskost

4 små kokta potatisar, skivade

1 vitlöksklyfta, finhackad

Timjan & basilika

Rivet citronskal från 1 citron

Parmesan

Olivolja

Salt & peppar

Gör så här

Bred ut färskosten på bröden, toppa med potatis, svamp, timjan, vitlök och mozzarella.

‍

Ringla över olivolja och riv parmesan över, baka i ugn på 200c i ca 6 min

‍

Tag ut pinzabrödet och toppa med basilika, riven parmesan, salt, svartpeppar o citronzest

Vinmatchning

Cono Sur Pinot Noir Organic, 2022

Cono Surs etiketter i denna serie pryds av en cykel vilket är en hyllning till det ikoniska transportmedlet som används av vinmakarna på Cono Surs vingårdar, vilket symboliserar deras engagemang för hållbarhet och miljövänlig produktion.

Bitterhet

Fatkaraktär

Fruktsyra

Fyllighet

Rökighet

Strävhet

Sötma

Till vinet

Andra recept du kanske gillar!

Cemita med grillad biff, chimichurri och limeaioli

30 - 45 min

Enkelt

Vito’s tryffel- och salsicciasås

30 - 45 min

Enkelt

Örtgrillad marulk med krämig potatissallad med ramslök, grillad tomat och pancetta

45+ min

Inte så svårt

Grillad ryggbiff och ratatouille med rostad aioli

30 - 45 min

Enkelt