Pinzabröd med svamp, potatis, örter och citron

Dela recept

Pinzabröd med svamp, potatis, örter och citron

Vinet och maten - Osten och olivoljan lyfter fram vinets fruktighet och vinet framhäver den fina svampkaraktären

10 - 30 min

Superenkelt

Ingredienser

2 pinzabröd

150 g champinjoner

150 g mozzarella

50 g färskost

4 små kokta potatisar, skivade

1 vitlöksklyfta, finhackad

Timjan & basilika

Rivet citronskal från 1 citron

Parmesan

Olivolja

Salt & peppar

Gör så här

Bred ut färskosten på bröden, toppa med potatis, svamp, timjan, vitlök och mozzarella.

‍

Ringla över olivolja och riv parmesan över, baka i ugn på 200c i ca 6 min

‍

Tag ut pinzabrödet och toppa med basilika, riven parmesan, salt, svartpeppar o citronzest

Vinmatchning

Cono Sur Pinot Noir Organic, 2022

Cono Surs etiketter i denna serie pryds av en cykel vilket är en hyllning till det ikoniska transportmedlet som används av vinmakarna på Cono Surs vingårdar, vilket symboliserar deras engagemang för hållbarhet och miljövänlig produktion.

‍

Bitterhet

Fatkaraktär

Fruktsyra

Fyllighet

Rökighet

Strävhet

Sötma

Till vinet

Andra recept du kanske gillar!

Grillad ryggbiff med primörer, pancetta och basilikasmör

30 - 45 min

Enkelt

Ryggbiff med skogschampinjon och haricot verts

30 - 45 min

Inte så svårt

Grillad flankstek med bakad paprika, lök och färskostcrème

30 - 45 min

Enkelt

Grillad Iberico secreto, små chorizo och kamben, serverat med saffransris, rostad vitlöksaioli och en smakrik spansk glaze.

30 - 45 min

Enkelt