Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
.jpg){kind=spacer}
Dela recept
share
Syran från citron och sältan och fetman från osten, lyfter fram vinets fruktighet och mildrar syran vi vinet. Fänkålen förstärker vinets karaktärer och ger en smakexplosion.
(2 pizzor)
Snabb Deg:
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1 tsk salt
ca 6 dl vetemjöl
Topping:
250 g ricotta
1
1 citron (zest + lite saft)
100 g riven lagrad ost
½ skivad röd lök
1 burrata
Olivolja
Salt & svartpeppar
Färska basilika
Riven parmesan
100 g kallrökt lax
1 näve hackade pistagenötter
Gör degen
- Lös upp jästen i ljummet vatten.
- Tillsätt olivolja, salt och mjöl.
- Knåda till en smidig deg (ca 15 min).
- Låt jäsa under duk i ca 45–60 min.
Baka pizzan
- Sätt ugnen på max (250–275°C).
- Baka ut degen tunt, börja i mitten och jobba dig ut mot kanterna.
- Bred på ricottan och stö på osten.
- Lägg på fänkål och lök.
- Ringla över olivolja, salta och peppra
Grädda
- Baka mitt i ugnen ca 8–12 min tills gyllene.
Topping
- Riv över mer citronzest.
- Pressa lite citronsaft och lite mer olivolja.
- Lägg ut små bitar av burratan samt laxen.
- Strö över örter, pistage och parmesan, njut!
Puy Chéri Syrah Rosé 2025 är ett friskt och elegant rosévin med tydlig karaktär från druvan syrah. I doften möts du av röda bär, som jordgubbar och hallon, tillsammans med en lätt kryddig ton. Smaken är frisk och balanserad med fin syra, saftig frukt och en torr, uppfriskande avslutning.
