Den perfekta plockbrickan

Maten & Vinet, några saker att tänka på! Syran från citron, sälta och olivolja bygger smakbryggan med söta råvaror som marmelad och melon. Sälta och fett från tex chark och ost lyfter vinets fruktighet. Glöm ej mjukgörarna, ett gott salt och olivolja.‍

10 - 30 min
Superenkelt

Ingredienser

Den perfekta plockbrickan:

Ett par goda ostar, i bild: Morbier, Comté, Brillat Savarin, Saint Augur

I burk med god paté

Lufttorkad skinka

Någon god salami

1 burk cornichons

En god melon (Piel de Sapo)

Lite krispig sallad

Citron

Ett gott bröd!

Tillbehör och olja att lyfta övriga ingredienser med:

Olivolja med citron

Marmelad

Glöm inte salt och peppar

Gör så här

Maten & Vinet, några saker att tänka på!

Syran från citron, sälta och olivolja bygger smakbryggan med söta råvaror som marmelad och melon.

Sälta och fett från tex chark och ost lyfter vinets fruktighet.

Glöm ej mjukgörarna, ett gott salt och olivolja.

Relaterat youtubeklipp

Vinmatchning

Jacques Lemont Pinot Noir

Doften bjuder på ett lekfullt möte mellan mogna bär och mjuka kryddor, där jordgubbar, vildhallon och körsbär vävs samman med subtila örttoner och en lätt hint av vanilj från faten. I smaken följer en mjuk bärighet med nyplockade hallon, jordgubbar och körsbär, balanserad av kryddiga nyanser av kanel och en mjuk, rund vaniljton som smälter samman med en touch av rosmarin och lämnar en inbjudande, lång eftersmak.

Bitterhet
Fatkaraktär
Fruktsyra
Fyllighet
Rökighet
Strävhet
Sötma
Till vinet

Andra recept du kanske gillar!

Zaatar-bakad högrev med italiensk chimichurri & pommes frites
Zaatar-bakad högrev med italiensk chimichurri & pommes frites
No items found.

10 - 30 min

Enkelt

Marinerad rå lax med soja, lime, sesam & ingefära
Marinerad rå lax med soja, lime, sesam & ingefära
Mousserande vin
Lax

10 - 30 min

Superenkelt

Stekt flankstek med rödvinsås
Stekt flankstek med rödvinsås
No items found.

Kamben och mac and cheese med jalapeños!
Kamben och mac and cheese med jalapeños!
No items found.

45+ min

Enkelt

Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?

Prenumera på vårt nyhetsbrev

prenumerera
VINSMART  |  SIBYLLEGATAN 9  |  114 42 STOCKHOLM