4 smörgåsar
‍

Bröd & vitlöksmör

4 skivor källarfranska

50 g smör

2 vitlöksklyftor, finrivna

1 dl riven Västerbottensost

Lite svartpeppar
‍

Räkor & sallad

ca 400 g handskalade räkor

1/2 huvud isbergssallad, strimlat

1/2 rödlök, tunt skivad

1 liten bunt dill, grovhackad

1 msk citronjuice

Salt & svartpeppar
‍

Örtcrème

1,5 dl crème fraîche

1 msk majonnäs

1 msk finhackad dill

1 tsk finhackad persilja

1 liten vitlöksklyfta

Lite citronzest

Salt & peppar
‍

Aioli

1 dl majonnäs

1 liten vitlöksklyfta

Några droppar citronjuice

Salt

‍

Örtcrème

- Blanda crème fraîche, majonnäs, örter och vitlök. Smaka upp med citronzest, salt och peppar. Ställ kallt.

Aioli

- Rör ihop majonnäs med pressad vitlök och citronjuice. Smaka av med salt.

Rödlöks- & dillsallad

- Blanda isbergssallad, rödlök och dill. Ringla över citronjuice och krydda lätt med salt och peppar.

Stek brödet

- Blanda smör med riven vitlök. Bre på källarfranskan och stek i panna på medelvärme tills brödet fått fin gyllene yta.

- Strö över Västerbottensost mot slutet och låt osten smälta/steka in i brödet på snittsidan.

‍

Montera
- Lägg salladen på brödet.

- Toppa med räkor.

- Klicka över örtcrème.

- Ringla aioli över.

- Garnera gärna med extra dill och citron.

‍