Dela recept
share
Stekt grön sparris med citroncrème och mandel
I denna rätt har vi spelat på karaktären på vinet och använt oss av mycket gröna örter och grönsaker, jobbat med mycket syra i maten vilket mildrar syran i vinet och lyfter fram fruktigheten, tre rätter och ett vin i perfekt kombination.
Ingredienser
(4 port)
400 g grön sparris
150 g ricotta
1 msk grädde
4 cl olivolja
Citron
1 dl rostade marconamandlar, grovt hackade
I kruka gräslök
2 kvistar basilika, finhackad
Salt och peppar
Parmesanost
Gör så här
-Skala och skär bort den trådigadelen av änden på sparrisen och lägg i kallt vatten.
-Vispa ihop ricotta, olivolja,grädde, zest från en citron med basilikan och lite gräslök, smaka av med saltoch peppar.
-Stek sparrisen i lite olivolja påmedelvärme.
-Lägg upp sparrisen, toppa med olivolja,gräslök, mandlar, citronzest och parmesan, servera med citronkrämen och enklyfta citron.
Relaterat youtubeklipp
GRAND SUD Sauvignon Blanc, 2023
Välkomma till en sida för er som älskar Sauvignon Blanc och Merlot! Här kommer ni hitta roliga och goda recept som är enkla att tillaga och perfekt matchade med Gran Suds välgjorda och druvtypiska viner från södra Frankrike. Grand Sud är ett av de mest sålda vinmärkena i Europa och välkänt bland både svenska och internationella konsumenter. Genom stora produktionsvolymer kan man erbjuda hög kvalitet till ett fördelaktigt pris.
Andra recept du kanske gillar!
Följ oss gärna på våra sociala medier
Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?
Prenumera på vårt nyhetsbrev
Följ oss gärna på våra sociala medier
