Toast med löjrom och gammelknas

Vinet och maten – Löjrom som annars är lite knepigt med ett vin med hög syra, får här hjälp av salt, fett och syra från det smörstekta brödet, ost, smetana och citron - vilket lyfter fram frukt och undviker krock med löjrommens umamismak.

10 - 30 min
Superenkelt

Ingredienser

4 skivor formfranska
1.5 dl smetana
ca 80 g löjrom
1 citronskiva
1 knippe gräslök
1 bit gammelknas eller annan god ost
50 g smör
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Stansa ut bröden i rundlar och steg gyllene i smör.

Lägg smetana i en spritspåse och spritsa ut över bröden.

Toppa med löjrom, riven gammelknas, svartpeppar, finhackad gräslök och pressa över citronsaft vid servering!

Relaterat youtubeklipp

Vinmatchning

Langlois Crémant de Loire Brut Réserve

Vad roligt att du hittat hit! Vi misstänker att du gillar viner av hög kvalitet, vinhuset Langlois grundades år 1885 och har sedan dess varit en av de mest berömda producenterna av mousserande viner.

Langlois äger vingårdar i både Saumur och Sancerre, två av de mest prestigefyllda vinregionerna i Loiredalen där dess mikroklimat bidrar till den höga kvalitetén. Langlois görs enligt den traditionella metoden med druvor av absolut högsta kvalitet vilket bidrar till en stil av vin som både passar på den viktigaste middagen som till fredagsdrinken med lite goda tilltugg. På denna sida hittar du recept som är perfekt matchade med vinet.

Bitterhet
Fatkaraktär
Fruktsyra
Fyllighet
Rökighet
Strävhet
Sötma
Till vinet

Andra recept du kanske gillar!

Getostcrème med cruditéer och stekt surdegsbröd
Getostcrème med cruditéer och stekt surdegsbröd
Mousserande vin
Cruditéer
Cruditéer
Cruditéer
Getostcréme

10 - 30 min

Superenkelt

Porchetta med carbonara-gnocchi
Porchetta med carbonara-gnocchi
Sidfläsk
Gnocchi
Porchetta

45+ min

Inte så svårt

Plankstekspizza!
Plankstekspizza!
Pizza
Oxfilé
Ost
rödvin

30 - 45 min

Enkelt

Stekt zabuton-högrev med champinjoner & stuvad spetskål
Stekt zabuton-högrev med champinjoner & stuvad spetskål
Nebbiolo
kött

30 - 45 min

Superenkelt

Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?

Prenumera på vårt nyhetsbrev

prenumerera
VINSMART  |  SIBYLLEGATAN 9  |  114 42 STOCKHOLM