Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Den här smakrika rätten från Nice lyfter, med sin krämighet och sälta, fram rosévinets fruktighet samtidigt som den balanserar den friska syran.
300 g färsk tonfisk, i bit
3 kokta potatisar, grovhackade
2 hårdkokta ägg, grovhackade
1 dl majonnäs
½ dl crème fraîche
1 msk Dijonsenap
1 tsk finrivet citronskal
1 msk färskpressad citronjuice
2 msk kapris, grovhackad
10 svarta Niçoiseoliver eller Kalamataoliver, hackade
6–8 små cocktailtomater, urkärnade och fint tärnade
2 msk finhackad schalottenlök
2 msk finhackad persilja
1 msk finhackad basilika
Salt och svartpeppar
Till servering
4 briochebröd
Färsk basilika eller persilja
- Salta och peppra tonfisken och bryn den i en het panna på båda sidor och ställ åt sidan.
- Blanda majonnäs, crème fraîche, dijonsenap, citronjuice och citronskal.
- Vänd försiktigt ner potatis, ägg, kapris, oliver, schalottenlök och örter.
- Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt lite extra citron.
- Låt röran vila i kylen 20 minuter.
- Skiva tonfisken i fina skivor.
- Rosta gärna briochebröden lätt i smör tills de får en gyllene yta.
- Fyll bröden med salladsblad och en generös mängd Niçoise-röra. Toppa med tonfisken, örter och några extra oliver.
Betyg 6/6 – ”Roséfynd som alltid levererar!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart mars 2026
Puy Chéri Syrah Rosé 2025 är ett friskt rosévin från Languedoc-Roussillon i södra Frankrike, gjort på syrah-druvor. Det har en ljus rosa färg och en generös, fruktig stil med frisk syra. I doften och smaken finns inslag av röda bär som jordgubbar och hallon, tillsammans med en lätt kryddig ton. Vinet jäser i ståltank för att behålla sin fräschör.
