Casal Garcia Vinho Verde är ett ungt, lätt och mycket friskt portugisiskt vin från Vinho Verde i nordvästra Portugal. Det har en lätt pärlande känsla och bjuder på fruktiga toner av päron, gröna äpplen, honungsmelon och lime, tillsammans med en härligt frisk syra. Vinet är gjort på en blandning av portugisiska druvor, bland annat Trajadura, Loureiro, Arinto och Azal, vilket bidrar till dess friska och aromatiska stil. Med sin låga alkoholhalt och pigga karaktär är det ett vin som är gjort för att drickas ungt, väl kylt och gärna tillsammans med fisk, skaldjur eller sallader. Till kräftor fungerar det särskilt bra eftersom den friska syran och lätta pärligheten möter både sältan och den söta smaken i kräftköttet.

‍

Casal Garcia produceras av Aveleda, en portugisisk vinproducent med lång historia och stark förankring i Vinho Verde. Själva Casal Garcia-vinet skapades redan 1939 när den franske vinmakaren och enologen Eugène Hélisse började arbeta på Quinta da Aveleda. Producenten arbetar med att bevara den friska, fruktiga och lättsamma stil som Vinho Verde blivit känt för, samtidigt som man har utvecklat Casal Garcia till ett internationellt välkänt varumärke. Vingårdarna i området påverkas starkt av Atlanten, med svala havsvindar och ett klimat som bidrar till druvornas höga naturliga syra. Resultatet är viner som är friska, lättdruckna och väldigt matvänliga – precis den typ av vin som passar perfekt när kräftorna står på bordet.

‍