Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Med sin låga alkoholhalt och pigga karaktär är det ett vin som är gjort för att drickas ungt, väl kylt och gärna tillsammans med fisk, skaldjur eller sallader. Till kräftor fungerar det särskilt bra eftersom den friska syran och lätta pärligheten möter både sältan och den söta smaken i kräftköttet.
4 portioner
Kräftskagen
Grilled Cheese
Gör så här
1. Gör kräftskagen
Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt. Hacka dem grovt och blanda med majonnäs, crème fraîche, rödlök, dill, gräslök, dijon, citron, citronskal och smaka av med salt och svartpeppar.
Låt gärna skagen stå kallt i 20–30 minuter.
2. Bygg grilled cheese
Bred smör på utsidan av brödskivorna. Fördela Västerbottensost, lök och dill och kryddost mellan två skivor. Krydda med svartpeppar.
Stek på medelvärme i en stekpanna tills brödet är gyllenbrunt och krispigt och osten har smält ordentligt. Pressa gärna försiktigt med en stekspade under stekningen eller använd ett mackjärn.
3. Servera
Skär grilled cheese på mitten och lägg en rejäl sked kräftskagen ovanpå eller servera skagen bredvid som en lyxig dip.
Toppa med dill, finhackad gräslök och lite citronzest.
Casal Garcia Vinho Verde är ett ungt, lätt och mycket friskt portugisiskt vin från Vinho Verde i nordvästra Portugal. Det har en lätt pärlande känsla och bjuder på fruktiga toner av päron, gröna äpplen, honungsmelon och lime, tillsammans med en härligt frisk syra. Vinet är gjort på en blandning av portugisiska druvor, bland annat Trajadura, Loureiro, Arinto och Azal, vilket bidrar till dess friska och aromatiska stil. Med sin låga alkoholhalt och pigga karaktär är det ett vin som är gjort för att drickas ungt, väl kylt och gärna tillsammans med fisk, skaldjur eller sallader. Till kräftor fungerar det särskilt bra eftersom den friska syran och lätta pärligheten möter både sältan och den söta smaken i kräftköttet.
