Privat Brut Nature är en ekologisk cava från Katalonien i Spanien, framtagen enligt den traditionella metoden – samma metod som används i Champagne. Vinet genomgår en andra jäsning på flaska och lagras därefter minst 15 månader på sin jästfällning, vilket ger en fin mousse och inslag av bröd, kex och brioche.

Cavan görs på de klassiska druvorna Xarel·lo, Macabeo och Parellada

‍

Familjeföretaget Josep Masachs drivs idag i fjärde generationen med Alex Ruiz Masachs som chefsvinmakare. Egendomen omfattar 22 hektar vinodlingar varav samtliga odlas ekologiskt.