Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Det finns en fin balans av syra, sälta och fett i rätten, vilket tillsammans lyfter fram vinets fruktighet. De lätta, friska och fräscha smakerna speglar dessutom vinets karaktär på ett elegant sätt.
1 kycklingfilé
1 knippe grön sparris
Blandad sallad
½ rödlök
Örtsmör
75 g rumstempererat smör
1 dl hackade örter (persilja, dill, gräslök)
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
Fetaostcrème
150 g fetaost
2 dl creme fraiche
1–2 msk olivolja
1 msk honung
svartpeppar
- Blanda smör, örter och vitlök.
- Träd på kycklingen på spett och krydda med salt, grilla dem på medelvärme, halvvägs pensla dem med örtsmöret, vänd spetten ofta så att de inte bränns och pensla frekvent, krydda med peppar i slutet.
- Stek eller grilla sparrisen snabbt och pensla med ört smör.
- Mixa fetaost, yoghurt och olivolja till kräm.
- Lägg sallad, tomater, avokado och rödlök på fat.
- Toppa med skivad kyckling, sparris och klickar av fetaostcrème.
EDEL Grüner Veltliner är frisk, krispig och precis sådär självklar som riktigt bra vår- och sommarvin ska vara, med toner av citrus, gröna äpplen, vit persika och den där lilla peppriga fräschören som gör att man bara vill ta ett glas till. Ett vin som fungerar lika bra till löjrom och färskpotatis som till rökt lax, kycklingspett eller en spontan AW ikvälls solen. Här handlar det inte om krånglig fine dining, utan om enkel mat, bra människor och kvällar som blir bättre än man planerat.
Det här är vinet du öppnar när någon skriver “ska vi ses?” och du svarar “kom över om en timme.” Tänk ett bord fullt av små rätter, kalla glas, vårsol mot väggen och människor som stannar längre än de tänkt. EDEL känns som den typen av kväll. Avslappnad, generös och lite för bra för sitt pris.
