‍

Betyg 6/6 - ”Übergott prestigefynd”
- Niclas Tuomela, Vinsmart april 2026

Vinet produceras i samarbete med Domaine Bouvier i Bourgogne, där vinrankorna är närmare 50 år gamla. Druvorna, som kommer från Marsannay, skördas helt för hand. Delar av vinet lagras i 18 månader på 600-litersfat medan resten vilar på ståltank.

Resultatet är en elegant vit Bourgogne med frisk syra, tydlig mineralitet och fin fyllighet - gjord för middagar som räknas.

Om Björn Frantzén och Ian Cauble‍

Björn Frantzén är en av Sveriges mest framstående kockar och driver den internationellt hyllade restaurangen Frantzén i Stockholm, belönadmed tre Michelinstjärnor. Hans matlagning kännetecknas av precision, innovation och en tydlig nordisk identitet kombinerad med japanska influenser.

Ian Cauble är en välkänd amerikansk sommelier, tidigare verksam på topprestauranger i USA och känd från dokumentären Somm. Han har gjort sig ett namn genom sin djupa kunskap om vin och sin förmåga att göra vinvärlden mer tillgänglig.

Tillsammans förenar de gastronomi och vin på högsta nivå, där Frantzéns kulinariska vision möter Caubles expertis inom vin.

‍