Åldersgräns

vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.

Jag är under 25 årJag är över 25 år

Bruschetta med tomat och burrata

Burratan och parmesan bygger smakbryggan med vinet och hindrar krock som annars ofta uppstår mellan tomat och vin.

10 - 30 min
Superenkelt

Ingredienser

  • 1 baguette eller lantbröd
  • 2 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, skalade
  • 200 g körsbärstomater, finhackade
  • 1 msk balsamvinäger
  • ½  kruka färsk basilika
  • Salt och svartpeppar
  • 1 burrata (ca 125 g)
  • Riven parmesan till topping

Gör så här

  • Skär brödet i skivor och grilla eller rosta dem gyllene. Gnid sedan in ytan med en halv vitlöksklyfta för extra smak.
  • Hacka tomaterna i små bitar och blanda med olivolja, balsamvinäger, salt, peppar och hackad basilika. Låt stå några minuter så smakerna hinner sätta sig.
  • Lägg tomatblandningen på de rostade brödskivorna.
  • Riv eller skär burratan i bitar och lägg ovanpå tomaterna.
  • Ringla över lite extra olivolja, strö på parmesan, nymald peppar och dekorera med några basilikablad.

‍

Relaterat youtubeklipp

Vinmatchning

Cecchi Toscana Sangiovese, 2023

‍

Betyg 5/6 - "Fynd!"

-Niclas Tuomela, Vinsmart okt 2025

Sangiovese är Toscanas främsta druva och hjärtat i klassiska viner som Chianti och Brunello di Montalcino. Druvorna till detta vin kommer från utvalda gårdar runt om i Toscana och ger ett medelfylligt vin med frisksyra och smaker av körsbär, örter och kryddor.

‍

Bitterhet
Fatkaraktär
Fruktsyra
Fyllighet
Rökighet
Strävhet
Sötma
Till vinet

Andra recept du kanske gillar!

Toast med löjrom och gammelknas
Toast med löjrom och gammelknas
Löjrom

10 - 30 min

Superenkelt

Krämig lövbiffpasta med skogssvamp och örter
Krämig lövbiffpasta med skogssvamp och örter
Lövbiff

30 - 45 min

Superenkelt

Kyckling provencale med tomat, vitlök och örter
Kyckling provencale med tomat, vitlök och örter
Kyckling

30 - 45 min

Superenkelt

Sydfransk pytt 2.0
Sydfransk pytt 2.0
Ryggbiff

10 - 30 min

Superenkelt

Följ oss gärna på våra sociala medier

Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?

Prenumera på vårt nyhetsbrev

Följ oss gärna på våra sociala medier

Stäng fönster för nyhetsbrev

Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination? Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Nej tack
VINSMART  |  SIBYLLEGATAN 9  |  114 42 STOCKHOLM
Kontakta oss
‍Ändra tillåtna kakor
YoutubeInstagramFacebook
Kakor på Vinsmart.se
Vi använder nödvändiga kakor (cookies) för att webbplatsen ska fungera. Genom att acceptera alla kakor så kan vi visa dig YouTube-klipp och förbättra din användarupplevelse.
Godkänn alla kakorVälj kakor
Close Cookie Preference Manager
Välj vilka kakor vi får använda
Vi använder kakor (cookies) för att göra din upplevelse av webbplatsen bättre. En kaka är en liten textfil som webbplatsen begär att få spara på din dator. Kakan ger dig som besökare tillgång till olika funktioner. Den ger också oss statistik över hur du och andra besökare använder webbplatsen.
Nödvändiga kakor
Dessa kakor är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera.
Godkänn alla kakorGodkänn valda kakor