Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Denna rätt innehåller fetma från antingen smör eller grädde vilket lyfter fram vinets fruktighet och samtidigt så ger vinets syra en fin fräschör.
Kyckling
Rödbetor och champinjoner
Smörslungad färskpotatis
1. Förbered kycklingen
Lägg kycklingfiléerna mellan två bakplåtspapper och banka försiktigt till cirka 1,5 cm tjocklek så att de blir jämna – som schnitzlar.
2. Koka potatisen
Koka färskpotatisen mjuk i rikligt saltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av någon minut.
3. Grilla kycklingen
Grilla kycklingen över medelhög till hög värme, cirka 3–4 minuter per sida tills innertemperaturen når 72 °C. Låt vila några minuter innan servering.
4. Brynt smör med champinjoner och kapris
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna och stek champinjonerna på hög värme tills de fått fin färg.
Tillsätt smöret och låt det brynas tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt. Vänd ner rödbetor och kapris. Smaka av med citronjuice, timjan, persilja, salt och svartpeppar.
5. Smörslunga potatisen
Vänd den varma potatisen med smör, dill och lite flingsalt.
Viña Maipo grundades 1948 och är en av Chiles mest välkända vinproducenter. Med rötter i den berömda Maipo Valley har producenten i över 75 år gjort viner som speglar Chiles unika klimat, där soliga dagar, svala nätter och influenser från både Anderna och Stilla havet ger druvorna en fin balans mellan frukt, friskhet och elegans. Viña Maipo är idag uppskattad världen över för sina tillgängliga och prisvärda kvalitetsviner.
