Kyckling provencale med tomat, vitlök och örter

Vinet och Maten - Detta är en perfekt balanserad rätt som gifter sig med vinets smaker. Smöret lyfter fram vinets fruktighet och örterna i rätten är en perfekt match med karaktären i vinet.

30 - 45 min
Superenkelt

Ingredienser

4 kycklingfiléer

4 vitlöksklyftor

100 g smör

1 citron

250 g cocktailtomater

400 g skivad potatis

Olivolja

2 timjankvistar

1 rosmarinkvist

1 dl bladpersilja, finhackad

Parmesan

Salt och peppar

Gör så här

Salta och peppra kycklingbrösten och bryn dem tills de fått fin färg, lägg i 2 vitlöksklyftor, timjan och rosmarin i stekpannan och ös kycklingen några gånger.

Lägg i tomaterna runt om kycklingen och baka i ugnen på 70 c tills de når en innertemp på 67 c.

Vispa 75 g rumstempererat smör i ca 5 min, tillsätt sedan 2 rivna vitlöksklyftor, zest och saft från en citron, 1 dlpersilja, salt och peppar och vispa ytterligare en minut. Ställ åt sidan.

Stek potatisen i solrosolja och smör tills de fått en fin yta och är mjuka. Smaka av med salt och peppar.

Skiva upp kycklingen och servera med potatisen, tomaterna och en rejäl klick med vitlöksmör, toppa med lite parmesan och persilja!

Relaterat youtubeklipp

Vinmatchning

GRAND SUD Merlot, 2023

Välkomma till en sida för er som älskar Sauvignon Blanc och Merlot!

Här kommer ni hitta roliga och goda recept som är enkla att tillaga och perfekt matchade med Gran Suds välgjorda och druvtypiska viner från södra Frankrike.

Grand Sud är ett av de mest sålda vinmärkena i Europa och välkänt bland både svenska och internationella konsumenter. Genom stora produktionsvolymer kan man erbjuda hög kvalitet till ett fördelaktigt pris.

Bitterhet
Fatkaraktär
Fruktsyra
Fyllighet
Rökighet
Strävhet
Sötma
Till vinet

Andra recept du kanske gillar!

Pinzabröd med skinka, grönkål, senapskräm och lagrad ost
Pinzabröd med skinka, grönkål, senapskräm och lagrad ost
Pinzabröd

10 - 30 min

Superenkelt

Kyckling africana
Kyckling africana
syrah

10 - 30 min

Superenkelt

Bakad salsiccia fylld med tomat, kapris och sardeller med stuvad potatis, gremolata och picklade tomater
Bakad salsiccia fylld med tomat, kapris och sardeller med stuvad potatis, gremolata och picklade tomater
rödvin
Salsiccia

10 - 30 min

Superenkelt

Laxtartar med gurka, grape, avokado & jalapeño
Laxtartar med gurka, grape, avokado & jalapeño
Vitt vin
Lax
Sauvignon blanc.

10 - 30 min

Enkelt

Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?

Prenumera på vårt nyhetsbrev

PRENUMERA
VINSMART  |  SIBYLLEGATAN 9  |  114 42 STOCKHOLM