Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Den söta melonen tillsammans med sälta från parmaskinkan och den milda hettan från espelettepepparn ger en fräsch och elegant kombination med restsötman från vinet.
4 portioner
1/2 vattenmelon
1 galiamelon eller cantaloupemelon
12 skivor parmaskinka
2 msk honung
1 lime
1–2 tsk espelettepeppar, eller annan röd chili
2 msk olivolja
Färsk mynta eller basilika
Flingsalt
Svartpeppar
Basilika
Förbered melonen
- Skär vattenmelon och galiamelon i bitar eller kulor och lägg i en stor skål.
Marinad
- Vispa ihop honung, finrivet limeskal, limejuice, olivolja och espelettepeppar.
- Häll marinaden över melonen och låt stå i kylskåp cirka 15–20 minuter så smakerna hinner utvecklas.
Servering
- Lägg upp melonen på ett fat och toppa med tunt skivad parmaskinka.
- Avsluta med färska örter, lite flingsalt och några extra drag med svartpeppar eller espelettepeppar.
Betyg 6/6 – "Ett charmtroll till Riesling!"
-Niclas Tuomela, Vinsmart maj 2026
Moselland Riesling Kabinett är ett friskt och fruktigt vitt vin från Moseldalen i Tyskland, gjort på 100 % rieslingdruvor. Vinet har en klassisk kabinett-stil med låg alkoholhalt, livlig syra och en lätt sötma som balanserar smaken på ett elegant sätt. Här finns toner av päron, honungsmelon och citrus. Den friska syran och den lilla restsötman gör vinet mycket matvänligt, särskilt till asiatisk mat med hetta! Även perfekt till skaldjur, sushi eller kycklingrätter med kryddiga smaker.
