Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Scampi pil pil med halloumi, vitlök och chili
Saftiga scampi, gyllenstekt halloumi och en het pil pil-olja med vitlök och chili.
Citronens friska syra lyfter smakerna och passar fint till ett friskt vitt vin.
Nicke tipsar om att dricka Sauvignon Blanc till den här smakrika tapasrätten.
Olivoljan och syra från citron lyfter fram vinets fruktighet samtidigt som syran från vinet lättar upp rätten och ger fräschör.
Till scampi pil pil:
Till halloumin:
Servering:
Torka av scampin med hushållspapper och salta lätt.
Stek sedan i en het panna tills den nästan är klar, skvätt på lite vitt vin precis innan du tar upp räkorna från pannan.
Hetta upp en stekpanna med lite olivolja.
Stek halloumin tills den får gyllenbrun yta på båda sidor.
Hetta upp olivoljan och smöret i en djup panna eller liten gryta på medelvärme.
Lägg i vitlök och chili – fräs försiktigt tills vitlöken blir gyllene (inte bränd!).
Lägg i scampin och de stekta halloumibitarna och blanda försiktigt så att allt täcks av den kryddiga oljan.
Puy Cheri Sauvignon Blanc görs på 85 % Sauvignon Blanc och 15 % Souvignier Gris. ett friskt och fruktigt vitt vin som kännetecknas av sina livliga syror och aromer av citrus, gröna äpplen och krusbär. Vinet har en lätt kropp och en ren, uppfriskande finish, vilket gör det till ett utmärkt val för både aperitif och till lättare maträtter som skaldjur, sparris och kycklingrätter.
