Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Vinet och Maten - hetta från jalapeño och sötma från honung är normalt sett inte ett så lyckat möte med ett torrt vin, men i det här fallet finns fetma från majonnäs och syra från lime som bygger smakbryggan med vinet.
8 små tortillabröd
3 kycklingbröst
1 grönt äpple
100 g isbergssallad
1 dl majonnäs
2 lime
2 dillkvistar
1 tsk jalapeño
1 silverlök
1 msk honung
2 ägg
2 dl pankobröd
1 dl mjöl
Olja till fritering
Dela kycklingen i 3x3cm bitar.
Salta och peppra och panera först i mjöl, sedan uppvispat ägg och sist i ströbrödet.
Blanda majonnäsen med zest från 2 lime.
Blanda saft från 2 lime, honung och finhackad jalapeño. Blanda marinaden med finstrimlat äpple
Värm upp oljan till 170 c och fritera kycklingen i ca 2-3 min eller tills de fått fin färg.
Blanda finstrimlad isbergssallad och finhackad dill med de marinerade äpplena. Värm tortillabröden i en torr panna.
Nu är det bara att fördela ingredienserna på bröden – först sallad, sedan kyckling, toppa med tunt skivad silverlök och lägg på majonnäs.
Den ljusgula färgen med ett stänk av grönt skvallrar om de 100% sauvignon blanc-druvorna som det här vinet görs på.
Vinet har en ren smak med en härlig fräschör, som gör det till en ypperlig matchning till fisk- och skaldjur men också asiatiska rätter.
Vill du lära dig mer om vin och mat i kombination?
