Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Dela recept
share
Krämig pasta med krispig guanciale
En klassisk carbonara där spaghetti möter krispigt stekt guanciale eller pancetta, parmesan och grovmalen svartpeppar. Äggulorna ger rätten sin krämighet och lite grädde gör såsen extra len.
Ingredienser 4 personer
1. Koka pastan i rejält saltat vatten.
2. Skär guanciale/pancetta i små bitar och stek krispigt.
3. Blanda grädde, parmesan och svartpeppar till en kräm.
4. Blanda pasta och guanciale i pannan och rör ner gräddblandningen.
5. Späd med pastavatten tills du får en blank, krämig sås.
Servering
Servera med äggulorna, toppa med parmesan och svartpeppar.
Mörk, mustig och proppfull av mogen frukt
Casa Alloro Appassimento är gjort med appassimento-metoden, där druvorna torkas innan jäsning för att koncentrera sötma och smak. Resultatet är ett mörkrött vin med en intensiv doft av mogna jordgubbar, körsbär, björnbär och kryddor.
I smaken möts samma generösa fruktighet med en liten behaglig sötma och kryddiga toner – ett vin med kropp och karaktär på 14,5% alkohol.
Servera det vid 16-18°C till grillat fläsk- eller lammkött, eller till en kryddig vegetarisk rätt. Ett italienskt vin från Globus Wine som ger mycket smak för pengarna.
Om vinet
Betyg 5/6 - Väldigt mycket vin för pengarna! - Nicke
Casa Alloro Appassimento är ett generöst och fylligt italienskt rödvin med mycket mörk frukt.
Här hittar vi toner av mogna jordgubbar, blåbär och björnbär, tillsammans med kryddighet och en hint av choklad. Appassimento-metoden ger vinet en koncentrerad fruktighet, mjuka tanniner och en liten fruktsötma. Ett lättillgängligt vin som passar perfekt till smakrika pastarätter, lasagne, pizza och en mustig köttgryta.
