Beställningsguide

LES SORTS Serra Catalana, 2021

Spanien

wine_bar

Rött vin

Det hyllade vinet Les Sorts presenterar nu en högkvalitativ och klimatsmart box!

Boxen Serra Catalana skördar redan beröm från vinexperter och kritiker och är ditt bästa sällskap till sommarens grillmeny men också perfekt till minglet och pratet runtom!

Vinet bjuder på en läcker mörkbärig smak, som påminner om blåbär, körsbär, färska örter. En mustig fyllighet kombinerat med lite lagom pepprighet ger fräschör och ett litet bett i eftersmaken. Snygg balans och en lång, härlig eftersmak.

Grillad Saltimbocca på kyckling med parmaskinka, salvia med rödvinsky

VINET & MATEN Detta vin har en ganska elegant och mild stil med fin syra så denna rätt serverar vi ej allt för fylliga tillbehör som krämig sås etc. Citronen hjälper till att lyfta fruktigheten i vinet

30 - 45 min

Inte så svårt

Kyckling

Cemita med grillad biff, chimichurri och limeaioli

Vinet och maten - Chimichurrin med mycket gröna örter kan vara ett problem för vinet. Dock är Pinot Noir en druva som är perfekt då strävheten är modest och aiolin bidrar med att bibehålla vinets fruktighet.

30 - 45 min

Enkelt

Biff

BLT med rödvinskokt lök

Vinet och maten - Fett och sälta från ost och sidfläsk hjälper till att hindra sötman från löken att få fruktigheten i vinet att minska. Detta vin har en generös fruktighet vilket gör det till ett perfekt val av denna typ av rätt.

10 - 30 min

Enkelt

Sidfläsk

Torta, grillad baguette med jalapeños, kyckling, tomat & koriandermajonnäs

Vinet och maten - Syran från lime och krämigheten från majonnäsen lyfter fram vinets fruktighet och säkerställer att syran och strävheten ej blir för framträdande.

30 - 45 min

Enkelt

Kyckling

Bookmakertoast med smaker från Chile

Vinet och maten - Krämigheten från äggulan bygger smakbryggan till vinet och lyfter fram fruktigheten i vinet, att salta rätten är också viktigt för balansen mellan frukt och strävhet.

30 - 45 min

Enkelt

Oxfilé

Rostbiff med stuvad spetskål och örtsallad

Vinet och maten - Krämigheten från stuvningen matchar fylligheten med vinet och lyfter fram fruktigheten.

45+ min

Enkelt

Rostbiff

Pinzabröd med svamp, potatis, örter och citron

Vinet och maten - Osten och olivoljan lyfter fram vinets fruktighet och vinet framhäver den fina svampkaraktären

10 - 30 min

Superenkelt

Pinzabröd

Svamp

Kycklingburgare med krämig tomatsalsa

VINET & MATEN Tomat och rosé är en riktig bra matchning men det behövs både syra och fett från majonnäsen för att den goda frukten ska bibehållas i vinet

10 - 30 min

Superenkelt

Kyckling

Taco med krispig kyckling, chili- och koriandergurksallad med vitlök- och chilimajonnäs

VINET & MATEN Här har vi lite sötma från gurksalladen plus hetta från chili, vilket mildrar upplevelsen av sötma i vinet, detta är ett vin som verkligen hanterar sötma väl.

30 - 45 min

Enkelt

Kyckling

Pizza blanco med kyckling, burrata och brynt salviasmör

VINET & MATEN Här har vi en något fylligare stil på vinet där den lätt rostade tonen från Chardonnayvinet hanterar lite mer smakrik mat, det brynta smöret och citronpicklade fänkålen lyfter frukten i vinet.

30 - 45 min

Superenkelt

Kyckling

Råmarinerad, eldad lax med glasnudelsallad och het dressing

VINET & MATEN Här har vi en rätt med hetta och viss sötma från sweet chilin vilket kommer balansera vinets generösa fruktighet och bygga en fin balans med rätten.

10 - 30 min

Enkelt

Lax

Ugnsbakad lax med brynt smör, ingefära, citron och krispig pommes pinnes

VINET & MATEN Denna rätt känns lite fylligare pga det brynta smöret vilket matchar vinets fyllighet, citronen hjälper till att lyfta vinets fruktighet och dämpa syran.

30 - 45 min

Enkelt

Lax

VÅR STÖRSTA TÄVLING NÅGONSIN - 50 VINSTER!

Save the Date! 11 mars kl. 18:00-22:00

LES SORTS Serra Catalana, 2021

Grillad Saltimbocca på kyckling med parmaskinka, salvia med rödvinsky

Cemita med grillad biff, chimichurri och limeaioli

BLT med rödvinskokt lök

Torta, grillad baguette med jalapeños, kyckling, tomat & koriandermajonnäs

Bookmakertoast med smaker från Chile

Rostbiff med stuvad spetskål och örtsallad

Pinzabröd med svamp, potatis, örter och citron

Kycklingburgare med krämig tomatsalsa

Taco med krispig kyckling, chili- och koriandergurksallad med vitlök- och chilimajonnäs

Pizza blanco med kyckling, burrata och brynt salviasmör

Råmarinerad, eldad lax med glasnudelsallad och het dressing

Ugnsbakad lax med brynt smör, ingefära, citron och krispig pommes pinnes

Följ oss gärna på våra sociala medier

Åldersgräns

VÅR STÖRSTA TÄVLING NÅGONSIN - 50 VINSTER!

Save the Date! 11 mars kl. 18:00-22:00

Prenumerera gärna på vårt nyhetsbrev!

LES SORTS Serra Catalana, 2021

Grillad Saltimbocca på kyckling med parmaskinka, salvia med rödvinsky

Cemita med grillad biff, chimichurri och limeaioli

BLT med rödvinskokt lök

Torta, grillad baguette med jalapeños, kyckling, tomat & koriandermajonnäs

Bookmakertoast med smaker från Chile

Rostbiff med stuvad spetskål och örtsallad

Pinzabröd med svamp, potatis, örter och citron

Kycklingburgare med krämig tomatsalsa

Taco med krispig kyckling, chili- och koriandergurksallad med vitlök- och chilimajonnäs

Pizza blanco med kyckling, burrata och brynt salviasmör

Råmarinerad, eldad lax med glasnudelsallad och het dressing

Ugnsbakad lax med brynt smör, ingefära, citron och krispig pommes pinnes

Följ oss gärna på våra sociala medier