Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Då vi får krämighet från Fetaost krämen och använder en heldel olja och syra från Citron så bygger dessa en fin smakbrygga både mellan det vita och röda vinet. Båda viners fruktighet lyft fram och syran i båda viner lyfter fram de olika maträtternas fräschör.
Syran från citron och fetman och krämigheten från hollandaisen mildrar vinets syra och lyfter fram vinets fruktighet. För att få en maximal kombination mellan mat och vin har vi i denna rätt förstärkt de rökiga, nötiga och lite smöriga karaktärerna som även upplevs i vinet, det gör att vi får en smak- och karaktärsexplosion i munnen vilket får en att dra extra mycket på smilbandet!
Då vi använder rikligt med olivolja i tomatsåsen så bygger det smakbryggan med såsen där tomat med sin umami och sötma oftast krockar med viner som har hög syra och strävhet. Vid serveringen så används lagrad ost som Pecorino eller parmesan som har tydlig sälta som lyfter fram vinets fruktighet.
