vinsmart.se

No items found.

Grillad Iberico secreto, små chorizo och kamben, serverat med saffransris, rostad vitlöksaioli och en smakrik spansk glaze.

Vinet och maten - Den spanska festmåltiden med grillat Iberico och saffransris möter det fylliga vinet HERO på bästa sätt, den bäriga frukten och balanserade syran lyfter smakerna i rätterna och skapar en riktigt lyckad kombination!

30 - 45 min

Enkelt

Iberico

Chorizo

Entrecôte med grillade grönsaker och bakad potatis + grilltips

Vinet och maten - Vinets fylliga fruktighet lyfter entrecôtens smakrika fettränder, medan de grillade grönsakerna framhäver vinets örter och bärtoner. Den krämiga BBQ-såsen rundar av och skapar en perfekt balans.

30 - 45 min

Enkelt

Entrecôte

Boeuf Bourguignon 2.0

Vinet och maten - Denna kombination med båda vinerna från Delas som är Syrah-dominerade blev bara för gott, syran i grytan lyfte fram fruktigheten i vinet, en riktig höjdarkombination.

45+ min

Inte så svårt

Högrev

Sidfläsk

Miso- & svamprisotto med ponzu-dressad lax & pak choi

Vinet och maten - Ett fylligare vin med toner av gul citrus, tropisk frukt, vanilj och smörighet från ekfatslagring. Har en balanserad syra och en mjuk eftersmak.

30 - 45 min

Inte så svårt

Risotto

Ryggbiff med skogschampinjon och haricot verts

Vinet och maten - Detta är en medelfyllig maträtt och ganska clean precis som vinerna och syran lyfter fram fruktigheten i vinerna.

30 - 45 min

Inte så svårt

Pinot noir

Rött vin

Ryggbiff

Nickes tolkning på Wedholms fisk: Parmesangratinerade gösfilé med spenat och räkor

Vinet och maten - Till denna rätt behöver vi ett smakrikt vin men som fortfarande har en frisk syra som skapar fräshör åt rätten och den krämiga såsen lyfter fram vinets fruktighet

30 - 45 min

Inte så svårt

Räkor

Gös

Nickes bearnaise + köttips!

Vinet och maten - Man kan säga så här att här är det bara att åka det blir inte vinvänligare än så här, tänk på att servera med ett vin som är smakrikt och har bra tanniner och syra.

10 - 30 min

Inte så svårt

Bordeaux

Vito’s tryffel- och salsicciasås

Vinet & maten - Krämigheten i båda såser samt parmesan lyfter fram fruktigheten i vinet, vinets fina syra och att det inte är för kraftigt lyfter fram de fina smakerna i båda rätter

30 - 45 min

Enkelt

Tryffel

Salsicciasås

Vito’s Pasta Pomodoro

Vinet och maten - Krämigheten i båda såser samt parmesan lyfter fram fruktigheten i vinet, vinets fina syra och att det inte är för kraftigt lyfter fram de fina smakerna i båda rätter

30 - 45 min

Enkelt

Pasta

Råbiff

Vinet och maten - Vinet går åt det fylligare slaget men har en bra syra är perfekt till mat som även den innehåller syra från tex, vin, vinäger eller senap. Syran i maten minskar strävheten i vinet och lyfter fram fruktigheten.

10 - 30 min

Enkelt

Entrecôte

10 - 30 min

Enkelt

Entrecôte

Fruktsallad a la Sara

Vinet och maten - I denna rätt har vi spelat på karaktären på vinet och använt oss av mycket gröna örter och grönsaker, jobbat med mycket syra i maten vilket mildrar syran i vinet och lyfter fram fruktigheten, tre rätter och ett vin i perfekt kombination.

45+ min

Superenkelt

No items found.

Grillad Iberico secreto, små chorizo och kamben, serverat med saffransris, rostad vitlöksaioli och en smakrik spansk glaze.

Entrecôte med grillade grönsaker och bakad potatis + grilltips