Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Ekologiskt spanskt rödvin med generös frukt och mjuka tanniner.
Regatta Tempranillo kommer från Castilla-La Mancha, en av Spaniens stora vinregioner. Här får den klassiska Tempranillo-druvan visa upp en generös och lättillgänglig stil, med fyllig frukt och mjuka tanniner.
Vinet är ekologiskt och gjort på 100 procent Tempranillo. Ett prisvärt val för dig som gillar fruktiga, smakrika rödviner med tydlig spansk karaktär – och som passar lika bra till vardagsmiddagen som till en kväll med tapas.
Betyg 6/6 – årets hittills bästa BIB - Niclas Tuomela
Vinet & Maten
Sältan, syran och de feta texturerna lyfter fram vinets fruktighet och mildrar både strävheten och syran i vinet. Det är viktigt att det finns strävhet och syra i vinet, det skänker en fräschör till de olika rätterna.
Fruktigt smaksatt vin med Bellini-känsla.
Det här är inte ett klassiskt druvvin i första hand, utan ett smaksatt vin och fruktvin gjort för att vara enkelt, tillgängligt och lite festligt. Caprice Bellini kommer från Hartwall i Finland, ett företag mer känt för läsk och drycker än traditionell vinodling – och det märks i konceptet.
Namnet Bellini är förstås en nick till den kända cocktailen, och stilen är tänkt att kännas ungefär lika lättsam: uppfriskande, fruktig och utan pretentioner. Med 13% alkohol ligger det i nivå med ett vanligt vin, men känslan ges mer till avslappnad drink. Med sin fruktiga karaktär går tankarna till en finsk aperitif, för dig som är nyfiken på något utanför det klassiska vinsortimentet.
Perfekt om du vill ha något att bjuda på när stämningen ska vara lätt – utan att behöva förklara druvor eller årgångar för sällskapet.
Lucia de Maio Rosso är ett fruktigt och lättillgängligt rödvin från Venetien i norra Italien. Vinet kommer från Valpolicellas kullar och är gjort huvudsakligen på Corvina Veronese, kompletterad med Merlot. Här får man en frisk och livlig stil med toner av röda körsbär, vildsmultron, örter och en lätt kryddighet.
Det är ett vin som passar utmärkt till pasta, grillad kyckling, risotto och andra smakrika vardagsrätter.
Betyg 6/6 - Välgjort & kvalitet! - Niclas Tuomela, Vinsmart sep 2026
Roligt att du hittat hit, Roodeberg är ett av Sydafrikas mest berömda vinhus och har länge varit förknippat med Sydafrikas berömda grilltradtion Braai på grund av sin unika vinstil.
Roodeberg är en klassisk blend av Cabernet, Merlot och Shiraz med en lätt touch av ek.
På denna sida ger Vinsmarts sommelier Niclas Tuomela sina bästa tips på hur du bäst matchar Roodeberg med grillad mat, recept och allt som hör grillat till.
Hyllad nyhet till riktig bra pris. Frisk, fruktig, elegant och fyndstämplat
Ett spanskt bubbel så fräscht och fruktigt att flera vinexperter stämplat det som riktigt fynd.
Det finns viner som kostar en förmögenhet och smakar därefter. Och så finns det Casa Nero som smakar så mycket mer än vad det faktisk kostar.
Ett spanskt mousserande vin, gjort helt på gröna druvor och jäst på tank för att bevara all den där fräscha, sprudlande fruktigheten. Inget krångel, inget fint tal om terroir utan bara ett bubbel som smakar betydligt dyrare än sina 79 kronor, och som redan hunnit bli hyllat av flera av Sveriges vinexperter som ett riktigt fynd innan de flesta ens hört talas om det.
Finns att beställa nu på Systembolaget.
The Idiot Pinot Noir är ett fruktigt och elegant rött vin med toner av röda bär, körsbäroch en lätt kryddighet. Ett mjukt och lättdrucket vin med friskhet som gör dettill en perfekt matchning till fågel, fläsk, grillat men även när viss hettaeller sötma kan ingå i rätten.
Druvorna för detta vin kommer från utvalda vingårdar i Italien som ger en perfekt balans mellanfruktighet och finstämd fatkaraktär. Doften är elegant med inslag av gulaäpplen, citrus och rostad ek. Smaken är krämig och balanserad med toner avtropiska frukter, vanilj och en lätt syrlighet som ger vinet en fräsch finish.This is the idiot Chardonnay är ett vin som passar utmärkt till fisk, skaldjuroch fågel.
Casal Garcia Vinho Verde är ett ungt, lätt och mycket friskt portugisiskt vin från Vinho Verde i nordvästra Portugal. Det har en lätt pärlande känsla och bjuder på fruktiga toner av päron, gröna äpplen, honungsmelon och lime, tillsammans med en härligt frisk syra. Vinet är gjort på en blandning av portugisiska druvor, bland annat Trajadura, Loureiro, Arinto och Azal, vilket bidrar till dess friska och aromatiska stil. Med sin låga alkoholhalt och pigga karaktär är det ett vin som är gjort för att drickas ungt, väl kylt och gärna tillsammans med fisk, skaldjur eller sallader. Till kräftor fungerar det särskilt bra eftersom den friska syran och lätta pärligheten möter både sältan och den söta smaken i kräftköttet.
I området Colli Berici formades landskapet för miljontals årsedan av vulkanisk aktivitet. Kvar finns jordar rika på basalt och vulkaniska bergarter som än idag sätter sin prägel på vinrankorna. Detta är ett vin i en något fylligare stil men med fin balans av både syra och strävhet.
Vulkaniska jordar med väldränerade förhållanden där rötterna kan söka sig djupt ner i marken för att hitta vatten. Druvorna skördas vid optimal fenolisk mognad och vinifieras med ca åtta dagars maceration.
Sant'Orsola Prosecco Vintage framställs av noggrant utvalda Glera-druvor från en och samma årgång. Vinet tillverkas enligt Charmat-metoden, där den andra jäsningen sker i trycktank för att bevara druvans friska fruktighet och livliga bubblor. Smaken är torr och elegant med toner av grönt äpple, päron, vita persikor och citrus, kompletterat av en fin mineralitet och en frisk avslutning.
Sant'Orsola Prosecco Vintage framställs av noggrant utvalda Glera-druvor från en och samma årgång. Vinet tillverkas enligt Charmat-metoden, där den andra jäsningen sker i trycktank för att bevara druvans friska fruktighet och livliga bubblor. Smaken är torr och elegant med toner av grönt äpple, päron, vita persikor och citrus, kompletterat av en fin mineralitet och en frisk avslutning.
Viña Maipo grundades 1948 och är en av Chiles mest välkända vinproducenter. Med rötter i den berömda Maipo Valley har producenten i över 75 år gjort viner som speglar Chiles unika klimat, där soliga dagar, svala nätter och influenser från både Anderna och Stilla havet ger druvorna en fin balans mellan frukt, friskhet och elegans. Viña Maipo är idag uppskattad världen över för sina tillgängliga och prisvärda kvalitetsviner.
Grekisk ugnspasta med mustig köttfärssås
Här varvas pasta med en smakrik köttfärssås med tomat, rött vin, kanel och kryddpeppar, toppad med krämig béchamelsås och parmesan. Rätten kräver sitt vin, och Casa Alloro Appassimentos fruktighet, strävhet och syra bidrar till en fin balans. Béchamelsåsen och osten lyfter samtidigt fram vinets generösa fruktighet.
En krämig klassiker för hela familjen
En Bolognese med nötfärs, tomat, rött vin och en skvätt grädde, serverad med nykokt tagliatelle och parmesan. En riktig pastaklassiker som passar lika bra till vardagsmiddagen som när hela familjen samlas runt bordet.
Frasiga, gyllene mackor med smält ost och krämig fyllning
Det här är fransk comfort food när den är som bäst.
Tillsammans med en frisk grönsallad får du en fin balans mellan ostens sälta, mackornas krämighet och salladens fräschör.
En kombination som passar perfekt när du vill göra något extra gott av en enkel lunch eller middag.
Mustiga smaker med frisk kontrast
Här möts en krämig svampsoppa med jordiga och mustiga smaker ihop med smörad surkål med syrligt äpple och kummin.
Den stekta korven eller sidfläsket ger sälta och extra smak, medan Von Winning Win Win Rieslings friska syra och mineralitet skapar en fin kontrast till de krämiga och salta smakerna.
Vinet & Maten
Sältan, syran och de feta texturerna lyfter fram vinets fruktighet och mildrar både strävheten och syran i vinet. Det är viktigt att det finns strävhet och syra i vinet, det skänker en fräschör till de olika rätterna.
Tapas handlar om att samla många smaker runt samma bord. Här bjuder Amanda och Nicke på två rätter där salta, krämiga och krispiga smaker möts – från krämig omelett med Comté och krispig chorizo till friterad kronärtskocka med Manchegokräm, citron och pistage.
Servera tillsammans med ett fruktigt spanskt rödvin för en smakrik tapaskväll att samlas kring och dela rätterna.
Från skogen till krogen
Oxfilé, svamp och parmesan tillsammans med Caprice Bellini – rustika smaker med en fruktig twist.
Här är det skogens smaker som står i centrum. Oxfilé, svamp, timjan och parmesan ger en rustik och smakrik carpaccio, medan Caprice Bellinis fruktiga persikokaraktär tillför friskhet och en lätt sötma. En oväntad kombination som fungerar fint och som dessutom är enkel att få till hemma.
Maten & Drinken
Både Bellinin och Radlern har en friskhet och viss restsötmasom lyfter fram svampkaraktären i rätten. Båda drinkar är relativt milda vilketlåter de milda smakerna i carpaccion komma fram på ett bra sätt.
Carlshamns Segelvodka har kastat loss! En sprillans ny vodka för 239 kr, med mild smak och tydlig citruskaraktär. Nicke tar med den till baren – och vidare till köket.
Mild smak med tydlig citruskaraktär gör nya Segelvodka till en användbar bas när lime, ingefära och fruktiga smaker får ta plats.
I en Moscow Mule möter vodkan kryddig ginger beer och frisk lime. I Lemon Yuzu Drop får citron, yuzu och apelsin sällskap av en sockrad glaskant. Två olika drinkar med samma nyhet som grund.
Nyfiken på att använda vodka i maten? Nicke visar vägen med både tomatig pasta och marinerad röding. Vem sa att vodkan bara hör hemma i drinken?
Hittas i beställningssortimentet!
Finland ▪︎ 700 ml ▪︎ 37,5 % ▪︎ 239 kr ▪︎ Nr 8293401
Bakom flaskan
Namnet förknippas sedan länge med Carlshamns Flaggpunsch, med rötter i 1800-talets Karlshamn.
Nu får punschen sällskap av Carlshamns Segelvodka, en okryddad vodka som tillverkas av Hartwall i Finland. Samma namntradition, men en helt annan roll i glaset: här väntar lime, ingefära och nya recept för både drinkar och mat.
Ett bekant namn. Ny i shakern. Och till matlagningen.
En flaska. Flera klassiker på repertoaren.
Vodka har en användbar egenskap bakom baren: den låter andra smaker ta plats. Därför kan samma bas följa med från syrlig citrus till kryddig tomat och fylligt kaffe.
Tänk bara på bredden:
Olika smakriktningar, med vodka som gemensam nämnare.Carlshamns Segelvodka kan bli starten på en hemmabar med fler möjligheter, oavsett om du helst blandar friskt, kryddigt eller krämigt.
Vilken klassiker börjar du med?
En bra drink behöver inte många ingredienser, bara rätt kombination.
Det viktiga är hur smakerna balanserar varandra.
Smaka innan du serverar: känns den för söt, prova lite mer citrus. För syrlig? Justera försiktigt med sockerlag.
Receptet ger dig starten. Smakprovet hjälper dig i mål.
Du hittar recepten längre ner!
• Kyl glaset medan du blandar
Fyll det med is och lite kallt vatten. Häll bort precis innan du silar upp drinken, så får den en sval start.
• Sockra bara halva kanten
Dra en citronklyfta längs halva glaskanten och doppa den delen i socker. Snyggt, enkelt och lätt att välja hur mycket sötma som följer med varje klunk.
• Fint skum på din Lemon Yuzu Drop
Till Lemon Yuzu Drop med äggvita: skaka först utan is, tillsätt sedan is och skaka igen. Första omgången bygger skummet, den andra kyler drinken.
Vodkamarinerad röding Thai Style
En elegant asiatisk förrätt med tunt skivad röding. Serveras med en kokoskräm och en sötsyrlig dressing på passionsfrukt, lime och chili. Vodkan bidrar med en ren, frisk karaktär.
Vodkapasta - krämig rigatoni alla Vodka
Laga en smakrik pasta med rigatoni i tomatsås med vodka, parmesan och lite hetta. Burratan ger pastan en len finish, medan färsk basilika lyfter smakerna.
En italienskinspirerad pastarätt som passar lika bra till helgmiddag som en enkel kväll hemma.
Du hittar båda recepten längre ner!
Vodkan i maten
Friskheten i vodkan passar fint med rätter med citrus men också krämiga eller feta ingredienser som smetana, caviar och lax. Den lättar upp kombinationen på samma sätt som ett vitt eller mousserande vin med hög syra gör.
Hej på er! Vilka dagar det har varit! Det har blivit en härlig blandning av spanska delikatesser, mustig gryta, BBQ och framför allt en massa god mat tillsammans med härliga människor. Det är precis sådana veckor som får mig att älska det jag gör.
Hej på er!
Vilka dagar det har varit! Det har blivit en härlig blandning av spanska delikatesser, mustig gryta, BBQ och framför allt en massa god mat tillsammans med härliga människor. Det är precis sådana veckor som får mig att älska det jag gör.
Spanska delikatesser och en svensk klassiker i ny tappning
Jag har varit på besök hos Salmantinos, en butik som har importerat spanska delikatesser sedan 1997. Här hittar man verkligen några av de grymmaste spanska delikatesserna man kan tänka sig. Självklart passade jag på att spela in ett avsnitt när jag ändå var där.
Den här gången tog jag mig an en riktig svensk klassiker, isterband med stuvad potatis, men gjorde en spansk version av rätten. Med inspiration från det spanska köket och de fantastiska råvarorna blev det en riktigt rolig matlagning med en härlig twist på husmanskosten. Ett möte mellan Sverige och Spanien som jag hoppas att ni kommer att gilla!
Välkommen på grytkalas hos Åsby Kött & Vilt
Den 28 oktober åker jag till Åsby Kött & Vilt i Hallstahammar för att spela in ett avsnitt tillsammans med Håkan, som driver detta riktiga kött- och charkmecka.
Vi ska laga en riktigt grym gryta, och den vill jag förstås inte behålla för mig själv! Därför vill jag passa på att bjuda in er följare och tittare till en liten provsmakning på plats.
Har ni vägarna förbi Åsby den 28 oktober mellan kl. 16.00 och 18.00 är ni varmt välkomna att komma förbi och smaka på grytan! Det ska bli riktigt kul att träffa er, snacka mat och låta er smaka på det vi lagar framför kameran.
Hoppas vi ses!
Alltime BBQ – lagmiddag med extra allt
Vi har också hunnit med lagmiddag och möte med mitt grillgäng Alltime BBQ. Vi tävlar tillsammans i BBQ-SM och BBQ-VM, men den här gången handlade det inte om tävling, placeringar eller domarpoäng. Nu var det bara rent nöje!
Och som ni kanske förstår blev det ingen direkt spartansk middag. På menyn stod bland annat eldiga ostron, isterbandspizza och wagyu tri-tip. En kombination som kanske inte dyker upp på vilken lagmiddag som helst, men hos oss känns det ganska självklart.
Det blev en kväll med massor av matglädje, inspiration, skratt och snack om allt mellan himmel och jord. Det har med andra ord inte gått någon nöd på mig!
Nu laddar vi för nästa matäventyr
Det är just blandningen av människor, råvaror, matlagning och oväntade kombinationer som gör det så kul att skapa innehåll till Vinsmart. Ena dagen spanska delikatesser, nästa dag gryta i Hallstahammar och däremellan ostron och wagyu vid grillen.
Hoppas ni hänger med på nästa avsnitt också!
Vi ses vid spisen, grillen eller i vinglaset!
/Nicke
Vinsmart
Hej alla vin- och matvänner! Full fart som vanligt, med härliga möten, gott vin och massor av inspiration! Jag fick nöjet att besöka grymma Fredrik Rickardsson och självklart kunde jag inte komma tomhänt. Jag överraskade honom med en riktigt god Amarone och en härlig ostbricka. Vin, ost och trevligt sällskap – det är ju svårt att slå! Och en inbjudan till er att komma och provsmaka en höstig gryta.
Vilken vecka det har varit! Full fart som vanligt, med härliga möten, gott vin och massor av inspiration!
Jag fick nöjet att besöka grymma Fredrik Rickardsson och självklart kunde jag inte komma tomhänt. Jag överraskade honom med en riktigt god Amarone och en härlig ostbricka. Vin, ost och trevligt sällskap – det är ju svårt att slå!
Fredrik är en riktig veteran med över 40 års erfarenhet från restaurang- och köttbranschen. Just nu är han dessutom aktuell som tävlande i det nya programmet 100 knivar med Björn Frantzén. Det blev ett riktigt trevligt besök med goda smaker och intressanta samtal.
Håll utkik på kanalen så missar ni inte avsnittet!
Det är också fantastiskt roligt att Vinsmart nu närmar sig hela 70 000 följare! Stort tack till alla er som tittar, kommenterar, delar och hänger med på mina mat- och vinäventyr. Det är tack vare er som kanalen fortsätter att växa!
Nu är jag dessutom i full gång med att leta efter en riktigt bra lokal. Målet är nämligen att, när vi når 100 000 följare, samla så många som möjligt av er, för att fira tillsammans med en stor fest. Det ska bli något alldeles extra – och självklart hoppas jag att många av er vill vara med och firar den dagen!
Redan den 28 oktober väntar ett nytt härligt äventyr! Då besöker jag Åsby Kött & Vilt för att spela in ett avsnitt där vi kombinerar en Barbera från Piemonte med en riktigt mustig och generös köttgryta.
Det blir rustik matlagning, gott vin och massor av smak – precis så som jag gillar det!
Befinner du dig i närheten av Västerås och är sugen på något gott? Kom förbi Åsby Kött & Vilt den 28 oktober mellan kl. 16.00 och 18.00. Då får du möjlighet att smaka på den stora köttgrytan som jag lagar till avsnittet.
Det är helt gratis att komma och smaka, så ta gärna med en vän och kom förbi. Det ska bli riktigt kul att träffa er ute i verkligheten och få bjuda på lite matglädje!
📍 Plats: Åsby Kött& Vilt, Åsby 10, 734 91 Hallstahammar
📅Datum: 28 oktober
⏰Tid: Kl. 16.00–18.00
🍲På menyn: Jag bjuder på mustig köttgryta!
Jag hoppas att vi ses där!
Tills dess önskar jag er alla en riktigt fin vecka. Ät och drick gott, våga testa nya kombinationer och kom ihåg att det inte behöver vara krångligt för att vara fantastiskt.
Vi ses snart igen!
/Nicke
Nicke och Gillis lagar lyxig comfort food som går finfint att slänga ihop hemma. På tallriken? En läcker lobster roll med krispiga pommes och en smakrik getostdipp - precis så dekadent som det låter. Vinet är Winkl Sauvignon 2024, en sauvignon blanc som Nicke inte tvekar att kalla världsklass. Frisk, aromatisk och med ett djup som gör den lika klockren till lyxiga rätter som till enklare vardagsfavoriter. Hur kan Alto Adige i norra Italien leverera sauvignon blanc med sån här precision, fräschör och elegans till ett så rimligt pris?
Nicke och Gillis lagar lyxig comfort food som går finfint att slänga ihop hemma. På tallriken? En läcker lobster roll med krispiga pommes och en smakrik getostdipp - precis så dekadent som det låter.
Vinet är Winkl Sauvignon 2024, en sauvignon blanc som Nicke inte tvekar att kalla världsklass. Frisk, aromatisk och med ett djup som gör den lika klockren till lyxiga rätter som till enklare vardagsfavoriter.
Hur kan Alto Adige i norra Italien leverera sauvignon blanc med sån här precision, fräschör och elegans till ett så rimligt pris? Svaret hittar du här:
Uppe i norra Italien, i Alto Adige, möts alpklimat och medelhavssol på ett sätt som är nästintill perfekt för sauvignon blanc. Varma dagar ger druvan aromrikedom och frukt, medan svala nätter bevarar syran och den där krispiga fräschören vi älskar i glaset.
Lägg till höga vingårdslägen, kalkrika jordar och en lång tradition av noggrann vinmakning så får du sauvignon-viner som är exakta, mineraldrivna och otroligt rena i uttrycket. Resultatet? Viner som känns exklusiva i stilen och fortfarande är väldigt prisvärda.
Doften är nyanserad och aromatisk med gula plommon, krusbär och äpplen i spetsen, följt av nässlor, svartvinbärsblad och en frisk limeklingande ton.Smaken är pigg och mycket frisk med samma aromatiska driv, där frukten balanseras av örtighet och en ren, citrusskarp avslutning som ger ett elegant och aptitretande helhetsintryck.
Italien, Trentino-Alto Adige ▪︎ 750 ml ▪︎ 13,5 % ▪︎ 219 kr ▪︎ Nr 279901
Winkl Sauvignon Blanc görs av Cantina Terlan, ett anrikt vinodlarkooperativ grundat redan 1893. Här samarbetar runt 100 odlare som förvaltar vingårdar på högt belägna sluttningar runt Terlano.
Druvorna handskördas och vinifieras varsamt i ståltank för maximal fräschör, följt av cirka åtta månaders lagring på jästfällningen. Det ger vinet extra struktur, textur och komplexitet – utan att tumma på sauvignonens naturliga energi och aromatik.
Få mer smak (och mer lyx) för pengarna👇
→ Butiker rensar ofta ut premiumråvaror efter helgerna.
→ Fråga i fisk- och delikatessdiskar, där gömmer sig ofta riktiga kap.
→ Lägg hellre pengarna på råvaran än krångliga tillbehör. Enkelhet + kvalitet = max smak.
→ Satsa på friskt vin med hög syra när maten är fet eller krämig, det gör att hela rätten känns lättare och mer balanserad.
Resultatet? Lyxigare middagar, smartare inköp och ett glas vin som verkligen får maten att glänsa.
