Beställningsguide

LES SORTS Serra Catalana, 2021

Spanien

wine_bar

Rött vin

Det hyllade vinet Les Sorts presenterar nu en högkvalitativ och klimatsmart box!

Boxen Serra Catalana skördar redan beröm från vinexperter och kritiker och är ditt bästa sällskap till sommarens grillmeny men också perfekt till minglet och pratet runtom!

Vinet bjuder på en läcker mörkbärig smak, som påminner om blåbär, körsbär, färska örter. En mustig fyllighet kombinerat med lite lagom pepprighet ger fräschör och ett litet bett i eftersmaken. Snygg balans och en lång, härlig eftersmak.

Ljummen sallad med spenat, lök, jordärtskocka och citron

Rätten innehåller fett och syra vilket mildrar vinets strävhet, vi trycker på mycket kryddning så att maten lägger sig i samma nivå i smakintensitet, en perfekt matchning helt enkelt!

10 - 30 min

Superenkelt

No items found.

Mixed grill med aubergine, spenat- och fetaostsallad

Syra och fett lyfter fram fruktigheten i vinet och den fylliga köttsmaken balanseras med mognaden i vinet.

45+ min

Enkelt

Aubergine

Ört och citronfylld porchetta med krämig tryffelpasta och citronmarinerad gurka

Den krämiga pastan och syran från citronen lyfter fram vinets fruktighet och mildrar strävheten

45+ min

Inte så svårt

No items found.

Örtgrillad marulk med krämig potatissallad med ramslök, grillad tomat och pancetta

Vinet och maten - Krämigheten från den smakrika potatissalladen och pancettan lyfter fram vinets fruktighet och då vi inte snålat på kryddningen samt jobbat mycket med smakrika örter så hamnar maten på en likvärdig smaknivå som vinet. Tips! Servera vinet ca 16-18c för en perfekt matchning.

45+ min

Inte så svårt

Marulk

Taco med Biff, gurk-chimichurri, jalapeñomayo och friterad lök

Vinet och maten - även fast det finns hetta i rätten så kommer majonnäsen och den friterade löken att lyfta fram vinets fruktighet.

10 - 30 min

Enkelt

Ryggbiff

Entrecôte a la Nicke och Edward

Vinet och maten - Det blir inte mycket mer klassiskt och Bordeaux än det här, syran från sås lyfter fram vinets syrlighet.

45+ min

Inte så svårt

Entrecôte

Schnitzel Milanese med saffransaioli och tomatsås

Vinet och maten - Det lätta och bäriga vinet matchar de milda smakerna perfekt och fetman lyfter fram vinets fruktighet.

30 - 45 min

Enkelt

Schnitzel

Blåmusslor med grön curry

Vinet och maten - Det fruktiga vinet på Chenin Blanc Muscat d’Alexandrie passar fint till blåmusslor i grön curry. Den lätta sötman och friska syran balanserar hettan och lyfter de asiatiska smakerna.

10 - 30 min

Enkelt

Blåmusslor

Kycklingspett, fläskfiléspett med potatissallad, Café de Paris-sås och tomatiserad rödvinsås

Vinet och maten - Plaimont, Madiran Vieilles Vignes, 2022 och Les Frondeurs, Madiran, 2023 Fylligheten av tomatsåsen samt den kryddiga smaken från salsiccia färsen mildrar strävheten i de röda vinet och lyfter fram fruktigheten. Vinet och Maten: Saint Mont, Les Cépages Préservés, 2022 Detta vin är så smakrikt att det hanterar kryddigheten i café de paris såsen mer än väl och bidrar till en fräschör till helheten.

30 - 45 min

Inte så svårt

Kyckling

Fläskfilé

Burrata med grön sparris, parmesan, citron och pistage.

Vinet och maten - Krämigheten från burrata och syran från citron lyfter fram vinets fruktighet.

10 - 30 min

Superenkelt

Burrata

Sparris

Halstrade pilgrimsmusslor med vit sparris och sandefjordsås.

Vinet och maten - Den pigga syran mildras av syran och fettet i denna rätt och på så sätt blommar fruktigheten ut.

30 - 45 min

Enkelt

Pilgrimsmusslor

Sparris

Toast med löjrom och gammelknas

Vinet och maten – Löjrom som annars är lite knepigt med ett vin med hög syra, får här hjälp av salt, fett och syra från det smörstekta brödet, ost, smetana och citron - vilket lyfter fram frukt och undviker krock med löjrommens umamismak.

10 - 30 min

Superenkelt

Löjrom

VÅR STÖRSTA TÄVLING NÅGONSIN - 50 VINSTER!

Save the Date! 11 mars kl. 18:00-22:00

LES SORTS Serra Catalana, 2021

Ljummen sallad med spenat, lök, jordärtskocka och citron

Mixed grill med aubergine, spenat- och fetaostsallad

Ört och citronfylld porchetta med krämig tryffelpasta och citronmarinerad gurka

Örtgrillad marulk med krämig potatissallad med ramslök, grillad tomat och pancetta

Taco med Biff, gurk-chimichurri, jalapeñomayo och friterad lök

Entrecôte a la Nicke och Edward

Schnitzel Milanese med saffransaioli och tomatsås

Blåmusslor med grön curry

Kycklingspett, fläskfiléspett med potatissallad, Café de Paris-sås och tomatiserad rödvinsås

Burrata med grön sparris, parmesan, citron och pistage.

Halstrade pilgrimsmusslor med vit sparris och sandefjordsås.

Toast med löjrom och gammelknas

Följ oss gärna på våra sociala medier

Åldersgräns

VÅR STÖRSTA TÄVLING NÅGONSIN - 50 VINSTER!

Save the Date! 11 mars kl. 18:00-22:00

Prenumerera gärna på vårt nyhetsbrev!

LES SORTS Serra Catalana, 2021

Ljummen sallad med spenat, lök, jordärtskocka och citron

Mixed grill med aubergine, spenat- och fetaostsallad

Ört och citronfylld porchetta med krämig tryffelpasta och citronmarinerad gurka

Örtgrillad marulk med krämig potatissallad med ramslök, grillad tomat och pancetta

Taco med Biff, gurk-chimichurri, jalapeñomayo och friterad lök

Entrecôte a la Nicke och Edward

Schnitzel Milanese med saffransaioli och tomatsås

Blåmusslor med grön curry

Kycklingspett, fläskfiléspett med potatissallad, Café de Paris-sås och tomatiserad rödvinsås

Burrata med grön sparris, parmesan, citron och pistage.

Halstrade pilgrimsmusslor med vit sparris och sandefjordsås.

Toast med löjrom och gammelknas

Följ oss gärna på våra sociala medier