Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Viña Maipo grundades 1948 och är en av Chiles mest välkända vinproducenter. Med rötter i den berömda Maipo Valley har producenten i över 75 år gjort viner som speglar Chiles unika klimat, där soliga dagar, svala nätter och influenser från både Anderna och Stilla havet ger druvorna en fin balans mellan frukt, friskhet och elegans. Viña Maipo är idag uppskattad världen över för sina tillgängliga och prisvärda kvalitetsviner.
.png)
Casillero del Diablo Carmenère/Cabernet Sauvignon Reserva är en klassisk chilensk blend där den mjuka och kryddiga carmenèredruvan möter cabernet sauvignons struktur och mörka frukt. Resultatet är ett välbalanserat vin med generös smak av mogna plommon, svarta vinbär, björnbär och mörka körsbär, kompletterat av inslag av vanilj, choklad, kaffe och en lätt kryddighet från lagring på ekfat.
.png)
Dignitat Cava Brut Nature är en ekologisk cava från Katalonien i Spanien, framtagen enligt den traditionella metoden – samma metod som används i Champagne. Vinet genomgår en andra jäsning på flaska och lagras därefter minst 15 månader på sin jästfällning, vilket ger en fin mousse och inslag av bröd, kex och brioche.
Cavan görs på de klassiska druvorna Xarel·lo, Macabeo och Parellada
Detta vin är gjort på 100 % riesling, en druva som är känd för sin friska syra och aromatiska profil. Vinet har en relativt låg alkoholhalt på cirka 11,5 %, vilket bidrar till en elegant och frisk stil, tydlig mineralitet. Denna Riesling är lagrad helt på stora gamla ekfat vilket ger vinet en något rundare och mer komplex struktur jämfört med mer ståltanksjästa viner.
Detta vin är gjort på 100 % riesling, en druva som är känd för sin friska syra och aromatiska profil. Vinet har en relativt låg alkoholhalt på cirka 11,5 %, vilket bidrar till en elegant och frisk stil och tydlig mineralitet. Von Winning lagrar delar av ekfat även för riesling, vilket ger vinet en något rundare och mer komplex struktur jämfört med mer ståltanksjästa viner.
Angostura Aromatic Bitters är en koncentrerad kryddessens med en hemlig blandning av örter, kryddor och växtextrakt. Trots namnet innehåller den inte bark från angosturaträdet, utan namnet kommer från staden där receptet skapades. Smaken är komplex med tydliga toner av kryddnejlika, kanel, kardemumma, pomerans och andra aromatiska kryddor.
Roseblood är ett elegant rosévin från Provence i södra Frankrike. Vinet är gjort på en klassisk provençalsk blandning av Grenache,Syrah, Cinsault och Rolle, vilket ger en frisk och livfull stil med toner avaprikos, citrus, röda bär och vita blommor. Smaken är torr, fräsch och mineraldriven med en lång balanserad avslutning som passar utmärkt till medelhavsmat, fisk, skaldjur och som aperitif, detta är bara helt enkelt urgott!
Betyg- 5/6 ”Överlevererar för pengen!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart juni 2026
Mamma Mia Chenin Blanc är ett fruktigt och friskt vitt vin från Sydafrika. Med sin generösa och lättillgängliga smakprofil, fylld av tropisk frukt, äpple och mogen citrus, är det ett perfekt allroundvin som passar till många olika tillfällen och maträtter.
Le Ville di Antanè går åt det fylligare slaget med generös mörkbärig frukt. I vinet finns även en viss fatkaraktär och under all bärighet även en bra avrundad strävhet vilket gör att du kan trycka på lite med smakerna i maten, perfekt till grillkvällen.
Betyg 6/6 – ”Strålande Chardonnay till bra pris”
-Niclas Tuomela, vinsmart mars 2026
KWV Chardonnay är ett friskt och fruktigt vitt vin med toner av citrus, tropisk frukt och med en lätt smörig karaktär. Vinet har en balanserad syra och en mjuk, rund eftersmak. Det passar utmärkt till fisk, skaldjur, kycklingrätter eller krämiga pastarätter och är ett mångsidigt val både till vardag och fest.
Betyg 6/6 – ”Lika gott som etiketten är snygg!”
-Niclas Tuomela, vinsmart maj 2026
Vinet är gjort av 80% Trebbiano, 15% Catarratto och 5% Chardonnay och har en generös fruktig stil med bra koncentration, frisk syra, funkar lika bra som aperitif som till lite fräschare sommarrätter.
Syran från citron och fetman och krämigheten från hollandaisen mildrar vinets syra och lyfter fram vinets fruktighet. För att få en maximal kombination mellan mat och vin har vi i denna rätt förstärkt de rökiga, nötiga och lite smöriga karaktärerna som även upplevs i vinet, det gör att vi får en smak- och karaktärsexplosion i munnen vilket får en att dra extra mycket på smilbandet!
Då vi använder rikligt med olivolja i tomatsåsen så bygger det smakbryggan med såsen där tomat med sin umami och sötma oftast krockar med viner som har hög syra och strävhet. Vid serveringen så används lagrad ost som Pecorino eller parmesan som har tydlig sälta som lyfter fram vinets fruktighet.
Då vi använder rikligt med olivolja i tomatsåsen så bygger det smakbryggan med såsen där tomat med sin umami och sötma oftast krockar med viner som har hög syra och strävhet. Vid serveringen så används lagrad ost som Pecorino eller parmesan som har tydlig sälta som lyfter fram vinets fruktighet.
Då vi använder rikligt med olivolja i tomatsåsen så bygger det smakbryggan med såsen där tomat med sin umami och sötma oftast krockar med viner som har hög syra och strävhet. Vid serveringen så används lagrad ost som Pecorino eller parmesan som har tydlig sälta som lyfter fram vinets fruktighet.
Krämigheten från sås, fetman från vitlöksbröd bygger smakbryggan med vinet och mildrar strävheten. Då vi jobbar med mycket smaksättning så klarar maten av de höga smakerna från vinet och bildar en perfekt kombination då vi serverar vinet vid ca 16-18c.
Krämigheten i rätten lyfter fram fruktigheten i vinet och mildrar syran. De fina bubblorna ger en fräschör! Fetman från både salsiccia och smör och är också biragande till att lyfta fram den fina frukten i vinet
Krämigheten lyfter fram fruktigheten i vinet och mildrar syran. De fina bubblorna ger en fräschör till rätten! Fetman från både smör och olivolja är också bidragande till att lyfta fram den fina frukten i vinet.
Då vi ökade syran i den färdiga bearnaisen så matchar vinet såsen perfekt, fruktigheten i vinet kommer fram och vinet harmoniserar bättre med såsen. Såsen känns på ett konstigt sätt lättare och mer elegant pga. den ökande syran och det lilla stinget som tabascon medför vilket också bidrar till kombinationen.
.jpg){kind=spacer}
