Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Betyg 5/6 – ”Mycket smak!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart maj 2026
The White Bomb är ett vitt vin från Sicilien som kombinerar generös frukt med frisk syra och medelhavskaraktär. Vinet bjuder på toner av vita persikor, solmogen citrus och vita blommor i en livlig och aromatisk stil. Bakom uttrycket står två sicilianska druvor - catarratto och zibibbo, som tillsammans skapar ett smakrikt vin med både fräschör och personlighet. Detta vin har tillräckligt mycket smak och fruktighet att ta sig an kryddiga, smakrika rätter med hetta som de flesta andra viner går bet på.
Betyg 6/6 – ”Kraftfullt fynd!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart maj 2026
Sericis Monastrell är mörkt, fylligt och precis sådär silkeslent som riktigt bra grillviner ska vara, med toner av svarta körsbär, plommon, kakao, mocka och rostade fat, men utan den tunga sötman många andra kraftiga röda gömmer sig bakom. Här finns kraft, men också precision och ett långt, mjukt avslut som stannar kvar.
Det här är vinet du öppnar när grillen gått varm och kvällen börjar bli riktigt bra. Tänk entrecôte med hård stekyta, lamm med rosmarin och vitlök eller en riktigt bra burgare där vinets sammetslena tanniner möter fett, grillrök och sälta perfekt. Det är ingen slump att världens bästa köttrestauranger just nu finns i Spanien. Sericis känns som en del av exakt den kulturen - eld, råvara och självförtroende.
Och kanske är det just därför vinet känns så överraskande. Allt med Sericis signalerar något dyrare. Den svartguldiga flaskan. Djupet. Tyngden. Det känns som ett vin någon beställt in på en cool mörk köttrestaurang i Madrid för betydligt mer än 119 kronor.
EDEL Grüner Veltliner är frisk, krispig och precis sådär självklar som riktigt bra vår- och sommarvin ska vara, med toner av citrus, gröna äpplen, vit persika och den där lilla peppriga fräschören som gör att man bara vill ta ett glas till. Ett vin som fungerar lika bra till löjrom och färskpotatis som till rökt lax, kycklingspett eller en spontan AW ikvälls solen. Här handlar det inte om krånglig fine dining, utan om enkel mat, bra människor och kvällar som blir bättre än man planerat.
Det här är vinet du öppnar när någon skriver “ska vi ses?” och du svarar “kom över om en timme.” Tänk ett bord fullt av små rätter, kalla glas, vårsol mot väggen och människor som stannar längre än de tänkt. EDEL känns som den typen av kväll. Avslappnad, generös och lite för bra för sitt pris.
Betyg 6/6 – "Ett charmtroll till Riesling!"
-Niclas Tuomela, Vinsmart maj 2026
Moselland Riesling Kabinett är ett friskt och fruktigt vitt vin från Moseldalen i Tyskland, gjort på 100 % rieslingdruvor. Vinet har en klassisk kabinett-stil med låg alkoholhalt, livlig syra och en lätt sötma som balanserar smaken på ett elegant sätt. Här finns toner av päron, honungsmelon och citrus. Den friska syran och den lilla restsötman gör vinet mycket matvänligt, särskilt till asiatisk mat med hetta! Även perfekt till skaldjur, sushi eller kycklingrätter med kryddiga smaker.
Betyg 6/6 - ”Svårt att inte gilla!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart maj 2026
Enzo Bartoli Piemonte Rosato är ett friskt och lätt rosévin från norra Italien. Vinet är gjort av Dolcetto och Barbera. Vinet har en ljus, rosa färg med aromer av röda bär som jordgubbar och hallon med en frisk syra och lätt örtighet. Vinet är torrt och mycket lättdrucket, vilket gör det perfekt som sällskapsvin eller till lättare rätter som sallader, grillad kyckling eller medelhavsinspirerad mat.
Betyg 6/6 – ”Strålande, sjukt gott fynd!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart maj 2026
Distriktet Vinho Verde ligger i Minho i nordvästra Portugal. Druvorna till detta vin kommer från subregionen Monção e Melgaço som ligger i norra delen av Minho, vid gränsen till Spanien. Vingårdarna är små och ligger på sluttningar på 400 meters höjd vilket ger den friska syran och mineraliteten. Superkoncentrerad frukt och lång eftersmak som man blir glad av!!!
Betyg 5/6 – ”Ett riktigt rock'n'roll-vin med power”
-Niclas Tuomela, Vinsmart maj 2026
Lite som namnet antyder är detta ett smakrikt vin i mörkare stil med ganska tydlig fatkaraktär, trots sin kompakta och koncentrerade frukt finns det tillräcklig syra och strävhet som ger vinet balans.
Betyg 6/6- Fynd med kraft och personlighet!
Vinet är gjort av Trincadeira, aragonez och syrahvilket ger ett fylligt och smakrikt vin packade med både mörka och röda bär,vinet har en fin syra och ordentligt med tanniner som är väl balanserade medden generösa frukten
Betyg 6/6 - ”Pinot man älskar till fyndpris!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart april 2026
Delar av vinet har lagrats på fransk ek och Héritage Pinot Noir doftar mogna körsbär, vilda hallon med lite kryddiga toner. Smaken är sammetslen och harmonisk med röd frukt, elegant rostade toner och med en lång eftersmak. Det här är ett riktigt bra exempel på att det går att göra riktigt bra pinot noir utanför Bourgogne.
Betyg 6/6 – ”Strålande bubbel till fyndpris!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart april 2026
Vinet har lagrats cirka två år på sin jästfällning innan degorgering och innehåller 63% pinot noir och 37% chardonnay. Smaken är frisk och välbalanserad med fina, livliga bubblor och inslag av gröna äpplen, citrus och lätt rostade toner från lagringen. Syran är krispig och avslutet torrt, vilket gör vinet mycket mångsidigt.
Betyg 6/6 - Säger bara ”jättegott!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart april 2026
Villa Antinori är ett klassiskt rött vin som speglar husets stil och filosofi. Det är en blend där Sangiovese står i centrum, kompletterad med Cabernet, Merlot & Syrah och lagras ca 1 år på ekfat. Vinet bjuder på aromer av mörka körsbär, plommon och subtila, kryddiga toner. Smaken är balanserad med mjuka tanniner och en frisk syra som gör det lätt att kombinera med mat. Det är ett mångsidigt vin som passar allt från pasta till grillat kött.
Betyg 6/6 - ”Übergott prestigefynd”
- Niclas Tuomela, Vinsmart april 2026
Vinet produceras i samarbete med Domaine Bouvier i Bourgogne, där vinrankorna är närmare 50 år gamla. Druvorna, som kommer från Marsannay, skördas helt för hand. Delar av vinet lagras i 18 månader på 600-litersfat medan resten vilar på ståltank.
Resultatet är en elegant vit Bourgogne med frisk syra, tydlig mineralitet och fin fyllighet - gjord för middagar som räknas.
Då vi får krämighet från Fetaost krämen och använder en heldel olja och syra från Citron så bygger dessa en fin smakbrygga både mellan det vita och röda vinet. Båda viners fruktighet lyft fram och syran i båda viner lyfter fram de olika maträtternas fräschör.
Klassisk skagen med sting
En krämig skagenröra med räkor, dill, pepparrot och citron, serverad med smörstekt, gyllene bröd och gärna en klick löjrom.
Pepparroten ger lite sting, medan citronen bidrar med friskhet och lyfter skaldjurens fina smak.
Krämigheten i skagenröran lyfter fram vinets fruktighet och den fina moussen med sin friska syra ger fräschör till rätten.
Syran från citron och fetman och krämigheten från hollandaisen mildrar vinets syra och lyfter fram vinets fruktighet. För att få en maximal kombination mellan mat och vin har vi i denna rätt förstärkt de rökiga, nötiga och lite smöriga karaktärerna som även upplevs i vinet, det gör att vi får en smak- och karaktärsexplosion i munnen vilket får en att dra extra mycket på smilbandet!
Då vi använder rikligt med olivolja i tomatsåsen så bygger det smakbryggan med såsen där tomat med sin umami och sötma oftast krockar med viner som har hög syra och strävhet. Vid serveringen så används lagrad ost som Pecorino eller parmesan som har tydlig sälta som lyfter fram vinets fruktighet.
Då vi använder rikligt med olivolja i tomatsåsen så bygger det smakbryggan med såsen där tomat med sin umami och sötma oftast krockar med viner som har hög syra och strävhet. Vid serveringen så används lagrad ost som Pecorino eller parmesan som har tydlig sälta som lyfter fram vinets fruktighet.
Då vi använder rikligt med olivolja i tomatsåsen så bygger det smakbryggan med såsen där tomat med sin umami och sötma oftast krockar med viner som har hög syra och strävhet. Vid serveringen så används lagrad ost som Pecorino eller parmesan som har tydlig sälta som lyfter fram vinets fruktighet.
Carlshamns Segelvodka har kastat loss! En sprillans ny vodka för 239 kr, med mild smak och tydlig citruskaraktär. Nicke tar med den till baren – och vidare till köket.
Mild smak med tydlig citruskaraktär gör nya Segelvodka till en användbar bas när lime, ingefära och fruktiga smaker får ta plats.
I en Moscow Mule möter vodkan kryddig ginger beer och frisk lime. I Lemon Yuzu Drop får citron, yuzu och apelsin sällskap av en sockrad glaskant. Två olika drinkar med samma nyhet som grund.
Nyfiken på att använda vodka i maten? Nicke visar vägen med både tomatig pasta och marinerad röding. Vem sa att vodkan bara hör hemma i drinken?
Hittas i beställningssortimentet!
Finland ▪︎ 700 ml ▪︎ 37,5 % ▪︎ 239 kr ▪︎ Nr 8293401
Bakom flaskan
Namnet förknippas sedan länge med Carlshamns Flaggpunsch, med rötter i 1800-talets Karlshamn.
Nu får punschen sällskap av Carlshamns Segelvodka, en okryddad vodka som tillverkas av Hartwall i Finland. Samma namntradition, men en helt annan roll i glaset: här väntar lime, ingefära och nya recept för både drinkar och mat.
Ett bekant namn. Ny i shakern. Och till matlagningen.
En flaska. Flera klassiker på repertoaren.
Vodka har en användbar egenskap bakom baren: den låter andra smaker ta plats. Därför kan samma bas följa med från syrlig citrus till kryddig tomat och fylligt kaffe.
Tänk bara på bredden:
Olika smakriktningar, med vodka som gemensam nämnare.Carlshamns Segelvodka kan bli starten på en hemmabar med fler möjligheter, oavsett om du helst blandar friskt, kryddigt eller krämigt.
Vilken klassiker börjar du med?
En bra drink behöver inte många ingredienser, bara rätt kombination.
Det viktiga är hur smakerna balanserar varandra.
Smaka innan du serverar: känns den för söt, prova lite mer citrus. För syrlig? Justera försiktigt med sockerlag.
Receptet ger dig starten. Smakprovet hjälper dig i mål.
Du hittar recepten längre ner!
• Kyl glaset medan du blandar
Fyll det med is och lite kallt vatten. Häll bort precis innan du silar upp drinken, så får den en sval start.
• Sockra bara halva kanten
Dra en citronklyfta längs halva glaskanten och doppa den delen i socker. Snyggt, enkelt och lätt att välja hur mycket sötma som följer med varje klunk.
• Fint skum på din Lemon Yuzu Drop
Till Lemon Yuzu Drop med äggvita: skaka först utan is, tillsätt sedan is och skaka igen. Första omgången bygger skummet, den andra kyler drinken.
Vodkamarinerad röding Thai Style
En elegant asiatisk förrätt med tunt skivad röding. Serveras med en kokoskräm och en sötsyrlig dressing på passionsfrukt, lime och chili. Vodkan bidrar med en ren, frisk karaktär.
Vodkapasta - krämig rigatoni alla Vodka
Laga en smakrik pasta med rigatoni i tomatsås med vodka, parmesan och lite hetta. Burratan ger pastan en len finish, medan färsk basilika lyfter smakerna.
En italienskinspirerad pastarätt som passar lika bra till helgmiddag som en enkel kväll hemma.
Du hittar båda recepten längre ner!
Vodkan i maten
Friskheten i vodkan passar fint med rätter med citrus men också krämiga eller feta ingredienser som smetana, caviar och lax. Den lättar upp kombinationen på samma sätt som ett vitt eller mousserande vin med hög syra gör.
Hej på er! Vilka dagar det har varit! Det har blivit en härlig blandning av spanska delikatesser, mustig gryta, BBQ och framför allt en massa god mat tillsammans med härliga människor. Det är precis sådana veckor som får mig att älska det jag gör.
Hej på er!
Vilka dagar det har varit! Det har blivit en härlig blandning av spanska delikatesser, mustig gryta, BBQ och framför allt en massa god mat tillsammans med härliga människor. Det är precis sådana veckor som får mig att älska det jag gör.
Spanska delikatesser och en svensk klassiker i ny tappning
Jag har varit på besök hos Salmantinos, en butik som har importerat spanska delikatesser sedan 1997. Här hittar man verkligen några av de grymmaste spanska delikatesserna man kan tänka sig. Självklart passade jag på att spela in ett avsnitt när jag ändå var där.
Den här gången tog jag mig an en riktig svensk klassiker, isterband med stuvad potatis, men gjorde en spansk version av rätten. Med inspiration från det spanska köket och de fantastiska råvarorna blev det en riktigt rolig matlagning med en härlig twist på husmanskosten. Ett möte mellan Sverige och Spanien som jag hoppas att ni kommer att gilla!
Välkommen på grytkalas hos Åsby Kött & Vilt
Den 28 oktober åker jag till Åsby Kött & Vilt i Hallstahammar för att spela in ett avsnitt tillsammans med Håkan, som driver detta riktiga kött- och charkmecka.
Vi ska laga en riktigt grym gryta, och den vill jag förstås inte behålla för mig själv! Därför vill jag passa på att bjuda in er följare och tittare till en liten provsmakning på plats.
Har ni vägarna förbi Åsby den 28 oktober mellan kl. 16.00 och 18.00 är ni varmt välkomna att komma förbi och smaka på grytan! Det ska bli riktigt kul att träffa er, snacka mat och låta er smaka på det vi lagar framför kameran.
Hoppas vi ses!
Alltime BBQ – lagmiddag med extra allt
Vi har också hunnit med lagmiddag och möte med mitt grillgäng Alltime BBQ. Vi tävlar tillsammans i BBQ-SM och BBQ-VM, men den här gången handlade det inte om tävling, placeringar eller domarpoäng. Nu var det bara rent nöje!
Och som ni kanske förstår blev det ingen direkt spartansk middag. På menyn stod bland annat eldiga ostron, isterbandspizza och wagyu tri-tip. En kombination som kanske inte dyker upp på vilken lagmiddag som helst, men hos oss känns det ganska självklart.
Det blev en kväll med massor av matglädje, inspiration, skratt och snack om allt mellan himmel och jord. Det har med andra ord inte gått någon nöd på mig!
Nu laddar vi för nästa matäventyr
Det är just blandningen av människor, råvaror, matlagning och oväntade kombinationer som gör det så kul att skapa innehåll till Vinsmart. Ena dagen spanska delikatesser, nästa dag gryta i Hallstahammar och däremellan ostron och wagyu vid grillen.
Hoppas ni hänger med på nästa avsnitt också!
Vi ses vid spisen, grillen eller i vinglaset!
/Nicke
Vinsmart
Hej alla vin- och matvänner! Full fart som vanligt, med härliga möten, gott vin och massor av inspiration! Jag fick nöjet att besöka grymma Fredrik Rickardsson och självklart kunde jag inte komma tomhänt. Jag överraskade honom med en riktigt god Amarone och en härlig ostbricka. Vin, ost och trevligt sällskap – det är ju svårt att slå! Och en inbjudan till er att komma och provsmaka en höstig gryta.
Vilken vecka det har varit! Full fart som vanligt, med härliga möten, gott vin och massor av inspiration!
Jag fick nöjet att besöka grymma Fredrik Rickardsson och självklart kunde jag inte komma tomhänt. Jag överraskade honom med en riktigt god Amarone och en härlig ostbricka. Vin, ost och trevligt sällskap – det är ju svårt att slå!
Fredrik är en riktig veteran med över 40 års erfarenhet från restaurang- och köttbranschen. Just nu är han dessutom aktuell som tävlande i det nya programmet 100 knivar med Björn Frantzén. Det blev ett riktigt trevligt besök med goda smaker och intressanta samtal.
Håll utkik på kanalen så missar ni inte avsnittet!
Det är också fantastiskt roligt att Vinsmart nu närmar sig hela 70 000 följare! Stort tack till alla er som tittar, kommenterar, delar och hänger med på mina mat- och vinäventyr. Det är tack vare er som kanalen fortsätter att växa!
Nu är jag dessutom i full gång med att leta efter en riktigt bra lokal. Målet är nämligen att, när vi når 100 000 följare, samla så många som möjligt av er, för att fira tillsammans med en stor fest. Det ska bli något alldeles extra – och självklart hoppas jag att många av er vill vara med och firar den dagen!
Redan den 28 oktober väntar ett nytt härligt äventyr! Då besöker jag Åsby Kött & Vilt för att spela in ett avsnitt där vi kombinerar en Barbera från Piemonte med en riktigt mustig och generös köttgryta.
Det blir rustik matlagning, gott vin och massor av smak – precis så som jag gillar det!
Befinner du dig i närheten av Västerås och är sugen på något gott? Kom förbi Åsby Kött & Vilt den 28 oktober mellan kl. 16.00 och 18.00. Då får du möjlighet att smaka på den stora köttgrytan som jag lagar till avsnittet.
Det är helt gratis att komma och smaka, så ta gärna med en vän och kom förbi. Det ska bli riktigt kul att träffa er ute i verkligheten och få bjuda på lite matglädje!
📍 Plats: Åsby Kött& Vilt, Åsby 10, 734 91 Hallstahammar
📅Datum: 28 oktober
⏰Tid: Kl. 16.00–18.00
🍲På menyn: Jag bjuder på mustig köttgryta!
Jag hoppas att vi ses där!
Tills dess önskar jag er alla en riktigt fin vecka. Ät och drick gott, våga testa nya kombinationer och kom ihåg att det inte behöver vara krångligt för att vara fantastiskt.
Vi ses snart igen!
/Nicke
Nicke och Gillis lagar lyxig comfort food som går finfint att slänga ihop hemma. På tallriken? En läcker lobster roll med krispiga pommes och en smakrik getostdipp - precis så dekadent som det låter. Vinet är Winkl Sauvignon 2024, en sauvignon blanc som Nicke inte tvekar att kalla världsklass. Frisk, aromatisk och med ett djup som gör den lika klockren till lyxiga rätter som till enklare vardagsfavoriter. Hur kan Alto Adige i norra Italien leverera sauvignon blanc med sån här precision, fräschör och elegans till ett så rimligt pris?
Nicke och Gillis lagar lyxig comfort food som går finfint att slänga ihop hemma. På tallriken? En läcker lobster roll med krispiga pommes och en smakrik getostdipp - precis så dekadent som det låter.
Vinet är Winkl Sauvignon 2024, en sauvignon blanc som Nicke inte tvekar att kalla världsklass. Frisk, aromatisk och med ett djup som gör den lika klockren till lyxiga rätter som till enklare vardagsfavoriter.
Hur kan Alto Adige i norra Italien leverera sauvignon blanc med sån här precision, fräschör och elegans till ett så rimligt pris? Svaret hittar du här:
Uppe i norra Italien, i Alto Adige, möts alpklimat och medelhavssol på ett sätt som är nästintill perfekt för sauvignon blanc. Varma dagar ger druvan aromrikedom och frukt, medan svala nätter bevarar syran och den där krispiga fräschören vi älskar i glaset.
Lägg till höga vingårdslägen, kalkrika jordar och en lång tradition av noggrann vinmakning så får du sauvignon-viner som är exakta, mineraldrivna och otroligt rena i uttrycket. Resultatet? Viner som känns exklusiva i stilen och fortfarande är väldigt prisvärda.
Doften är nyanserad och aromatisk med gula plommon, krusbär och äpplen i spetsen, följt av nässlor, svartvinbärsblad och en frisk limeklingande ton.Smaken är pigg och mycket frisk med samma aromatiska driv, där frukten balanseras av örtighet och en ren, citrusskarp avslutning som ger ett elegant och aptitretande helhetsintryck.
Italien, Trentino-Alto Adige ▪︎ 750 ml ▪︎ 13,5 % ▪︎ 219 kr ▪︎ Nr 279901
Winkl Sauvignon Blanc görs av Cantina Terlan, ett anrikt vinodlarkooperativ grundat redan 1893. Här samarbetar runt 100 odlare som förvaltar vingårdar på högt belägna sluttningar runt Terlano.
Druvorna handskördas och vinifieras varsamt i ståltank för maximal fräschör, följt av cirka åtta månaders lagring på jästfällningen. Det ger vinet extra struktur, textur och komplexitet – utan att tumma på sauvignonens naturliga energi och aromatik.
Få mer smak (och mer lyx) för pengarna👇
→ Butiker rensar ofta ut premiumråvaror efter helgerna.
→ Fråga i fisk- och delikatessdiskar, där gömmer sig ofta riktiga kap.
→ Lägg hellre pengarna på råvaran än krångliga tillbehör. Enkelhet + kvalitet = max smak.
→ Satsa på friskt vin med hög syra när maten är fet eller krämig, det gör att hela rätten känns lättare och mer balanserad.
Resultatet? Lyxigare middagar, smartare inköp och ett glas vin som verkligen får maten att glänsa.
