Åldersgräns
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
vinsmart.se innehåller alkoholreklam som riktar sig till alla som är över 25 år.
Välkomma till en sida för er som älskar Sauvignon Blanc och Merlot!
Här kommer ni hitta roliga och goda recept som är enkla att tillaga och perfekt matchade med Gran Suds välgjorda och druvtypiska viner från södra Frankrike.
Grand Sud är ett av de mest sålda vinmärkena i Europa och välkänt bland både svenska och internationella konsumenter. Genom stora produktionsvolymer kan man erbjuda hög kvalitet till ett fördelaktigt pris.
Betyg 5/6 - "Ett vin som tar för sig!"
-Niclas Tuomela, Vinsmart april 2026
KWV:s Chenin Blanc Muscat är aromatiskt vitt vin som speglar druvans typiska karaktär. Vinet har tydliga toner av citrus, jasmin och tropisk frukt och med visst inslag av kryddiga nyanser. Smaken är frisk med viss restsötma och med en fruktig avslutning. Det passar särskilt bra till asiatisk, sallader, eller andra lätta rätter - gärna med viss hetta och sötma.
Betyg 6/6- "Rosé-FYND! Trevlig rosé i lätt fruktig, bärig och frisk stil. Väldigt mycket vin för pengarna!"
- Niclas Tuomela, Vinsmart mars 2026
Tänk röda vinbär, smultron och rabarber med en citrusfrisk ton av blodgrapefrukt som lyfter allt. En hint av örter och rosor ger extra liv och rundas av med solmogna jordgubbar. Ett vin som funkar lika bra som aperitif som till mat!
Betyg 6/6 – ”Riesling i världsklass!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart mars 2026
Detta vin är gjort på 100 % riesling, en druva som är känd för sin friska syra och aromatiska profil. Vinet har en relativt låg alkoholhalt på cirka 11,5 %, vilket bidrar till en elegant och frisk stil, tydlig mineralitet. Von Winning arbetar ofta med en försiktig användning av ekfat även för riesling, vilket ger vinet en något rundare och mer komplex struktur jämfört med mer ståltanksjästa viner.
”Betyg 5/6 - Somrigt, välgjort Fynd!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart juli 2025
100 % Vermentinu (Vermentino), en aromatisk grön druva som är mycket typisk för Korsika.Vinet lagras på ståltank för att bevara fräschören i vinet. Frisk och lätt i kroppen, smakrika toner av päron, melon, citrus, persika, mandel, örter och en framträdande mineralisk sälta. Lång, elegant syra i avslutningen.
Vad roligt att du hittat hit! Vi misstänker att du gillar viner av hög kvalitet, vinhuset Langlois grundades år 1885 och har sedan dess varit en av de mest berömda producenterna av mousserande viner.
Langlois äger vingårdar i både Saumur och Sancerre, två av de mest prestigefyllda vinregionerna i Loiredalen där dess mikroklimat bidrar till den höga kvalitetén. Langlois görs enligt den traditionella metoden med druvor av absolut högsta kvalitet vilket bidrar till en stil av vin som både passar på den viktigaste middagen som till fredagsdrinken med lite goda tilltugg. På denna sida hittar du recept som är perfekt matchade med vinet.
Betyg 6/6 - "Kraftfullt fynd!"
-Niclas Tuomela, Vinsmart mars 2026
2025 Lavista Malbec Reserve, Mendoza har tät, mörkbärig frukt med tydliga tanniner. Sjukt imponerad av priset i förhållande till kvalitén, servera i stora glas och gärna en liten stund på karaff till en smakrik rätt från grillen.
Betyg 6/6 – ”Välgjort och pålitligt!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart 2026
KWV:s Sauvignon Blanc är ett friskt och aromatiskt vitt vin som speglar druvans typiska karaktär. Vinet har tydliga toner av citrus, krusbär och tropisk frukt, ibland med inslag av gräsiga och örtiga nyanser. Smaken är frisk med livlig syra och en ren, fruktig avslutning. Det passar särskilt bra till fisk och skaldjur, sallader, getost eller andra lätta rätter, gärna med bra syra.
Betyg 7/6-Årets röda vin?
Clarendelle Bordeaux Clarence Dillon 2017 Magnum är ett rött Bordeaux-vin från Frankrike (150 cl) producerat av Clarence Dillon Wines. Det är en klassisk Bordeaux-blend baserad på Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, med elegant struktur och fruktiga toner av röda bär, svartvinbär och körsbär samt fina, silkeslena tanniner – typiska egenskaper för en balanserad Bordeaux-stil. Det här bra varför man älskar Bordeaux och får göra det till en prislapp som alla har möjlighet att.
Gustave Lorentz Gewurztraminer är ett halvtorrt, fruktigt vin med tydlig karaktär – och ett oväntat självklart val till asiatisk mat. Med sina aromatiska toner passar det extra bra till rätter med lite hetta och sötma, som thaicurry, wok med ingefära, vårrullar eller dumplings. Vinet balanserar smakerna i maten och lyfter fram både dess kryddighet och fräschör –utan att ta över.
Tänk dig en kycklinggryta med kokosmjölk, lime och färska örter en helt vanlig vardagskväll, eller en fredag med vänner där ni delar på smakrika smårätter. Gewurztraminern trivs verkligen ihop med det asiatiska köket.
Mästerkocken Josefine Freij, som är expert på just dessa smaker, beskriver det som en "ovärderlig kombination" – och vi håller med.
Betyg 5/6- ”Extremt privsvärd spanjor!”
-Niclas Tuomela, Vinsmart feb 2026
Bio Logico Organic – ett vin du kan räkna med!
Här pratar vi mjukt, fruktigt och väldigt enkelt attuppskatta! Smaken är generös och flörtig med solmogna röda bär, mogna körsbär och saftiga plommon i täten. Frukten rundas av med diskreta toner av kryddor och vanilj som ger precis lagom djup. De mjuka tanninerna och den välbalanserade syran ger ett vin som är runt, harmoniskt och väldigt enkelt att uppskatta.
Från skogen till krogen
Oxfilé, svamp och parmesan tillsammans med Caprice Bellini – rustika smaker med en fruktig twist.
Här är det skogens smaker som står i centrum. Oxfilé, svamp, timjan och parmesan ger en rustik och smakrik carpaccio, medan Caprice Bellinis fruktiga persikokaraktär tillför friskhet och en lätt sötma. En oväntad kombination som fungerar fint och som dessutom är enkel att få till hemma.
Maten & Drinken
Både Bellinin och Radlern har en friskhet och viss restsötmasom lyfter fram svampkaraktären i rätten. Båda drinkar är relativt milda vilketlåter de milda smakerna i carpaccion komma fram på ett bra sätt.
Här möts saftig kyckling och smakrik salsiccia i en tomatbaserad gryta med saffran, fänkål och rött vin. Oregano och chili bygger på smaken, medan citronen och färska örter lyfter grytan på slutet.
Vill du göra den lite rundare och krämigare rör du ner lite grädde precis före servering.
Vinet & Maten - Detta är en smakrik rätt där viss sötma ingår men balanseras av hög syra från all citron. Båda vinerna har en generös fruktighet men samtidigt en frisk syra som gör att det blir en perfekt matchning – syran i maten lyfter fram de båda vinernas fruktiga karaktärer.
Med sin låga alkoholhalt och pigga karaktär är det ett vin som är gjort för att drickas ungt, väl kylt och gärna tillsammans med fisk, skaldjur eller sallader. Till kräftor fungerar det särskilt bra eftersom den friska syran och lätta pärligheten möter både sältan och den söta smaken i kräftköttet.
Syran och fettet från chimichurrin lyfter fram vinets fruktighet och får smakerna att komma fram tydligare. Samtidigt dämpas strävheten, vilket gör att vinet upplevs mjukare och mer balanserat tillsammans med maten.
Denna rätt har både syra från dressingen till salladen och fetma från sås och pommesfondant som lyfter fram både det vita och röda vinets fruktighet. Den vita vinet från Mont Redon har tillräckligt med fyllighet för att klara av denna smakrika rätt och bidrar till en fin fräshör till kombinationen. Det röda vinet går i en fylligare stil men fortfarande med modest strävhet vilket gör att hettan från pepparn i rätten inte får vinets beska att bli oangenäm.
.jpg)
Dessa empanadas med sina ostiga fyllningar och smakrika dippsåser får vinets fruktighet att kliva fram ännu tydligare, samtidigt som strävheten mildras och upplevs mjukare. Kombinationen gör att vinet känns rundare, mer generöst och ännu lättare att tycka om, samtidigt som maten får extra djup av vinets mörka frukt och kryddiga toner.
I helgen var jag i Karlstad på Smakfullt, där jag fick prova vin under två dagar tillsammans med över 300 glada vinentusiaster. Det blev massor av spännande viner, härliga möten och framför allt väldigt mycket vinprat. Det är alltid lika roligt att träffa människor som delar samma nyfikenhet och passion för vin! I mina nyhetsbrev får ni hänga med när jag är ute och provar vin och dessutom ta del av alla mina bästa recept!
Men det har inte bara varit vin på schemat.
Jag har också varit ute i skogen och lagat mat, och då pratar vi inte om något vanligt kök! Där lagade jag en riktigt god carpaccio, med hjälp av både spade och planhyvel. Ja, ni läste rätt!
I skogen hängde jag dessutom med KennyQ från Krogen i Skogen, som gästade mitt avsnitt och bjöd på en riktigt god version av en Bellini. Det blev ett minst sagt annorlunda och väldigt roligt möte där mat, drinkar och skog fick mötas på samma plats. Det var länge sedan jag skrattade så mycket!
Avsnittet kommer på tisdag den 15/9! Håll utkik på Vinsmarts YouTubekanal, det här vill ni inte missa!
Jag har även spelat in ett avsnitt med Edward Blom där temat var Riesling från stor flaska till Magnumflaska och LUS, Lunch utan slut. Mer om detta i nästa vecka.
Vi ses i skogen och skärmen!
/Nicke
Följ med Nicke till Paris - eller så nära vi kan komma utan att faktiskt packa väskan. Vinet? Clarendelle Bordeaux Clarence Dillon 2017, en mogen Bordeaux på magnum som levererar löjligt mycket vin för pengarna. Ett riktigt vasst beställningstips som Nicke ger betyget 7 av 6🍷Maten? En smarrig flankstek med perfekt stekyta och glansig rödvinssås, serverat med en krämig provensalsk tartiflette. Visste du att Magnum och Bordeaux är en oslagbar kombination? Kika in vinskolan.
Vinskolan på 30 sekunder 📚
1. Någon annan har gjort väntan åt dig.
Några års lagring innebär att tanninerna rundas av och strukturen har satt sig. Du får djupet, längden och harmonin - direkt.
2. Större flaska, större upplevelse.
Magnum mognar långsammare. Det ger mer integrerade smaker, bättre balans och en känsla av att allt sitter ihop. Samma vin, ännu mer elegans.
3. Klassisk blandning slår trend varje gång.
Bordeaux är balansens mästare. Här snackar vi perfekt avvägning mellan struktur, finess och komplexitet med en väl genomtänkt blend av druvor som alla bidrar med sina bästa egenskaper.
4. Pris kontra pondus.
När du hittar rätt producent, rätt årgång och rätt format får du oproportionerligt mycket vinupplevelse för pengarna.
Det här skiljer ett “helt okej vin” från ett middagsögonblick folk kommer minnas. 🍷
Doften bjuder på röda bär, svartvinbär och körsbär som följs av en komplex mognad med torkad frukt och ceder i täten. Strukturen är sammetslen, syran pigg och eftersmaken lång. En klassisk Bordeaux-blend på Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc som visar exakt varför regionen är stilbildande.
Hittas i beställningssortimentet!
Frankrike, Bordeaux ▪︎ 1500 ml ▪︎ 13 % ▪︎ 415 kr ▪︎ Nr 7278106
Clarendelle produceras av Clarence Dillon Wines, en del av familjeägda Domaine Clarence Dillon. Arvet kommer från några av Bordeaux mest ansedda slott.
Ambitionen är elegans, balans och lagringsduglig struktur. Med andra ord behöver inte du en vinkällare, det är bara att knipa en perfekt lagrad Bordeaux och avnjuta direkt.
Den perfekta köttbiten till en lagrad Bordeaux!
Det här vinet har både koncentration av frukt samtidigt som det har en tydlig strävhet och syra som balanseras av både rödvinssås och tartiflette.
Tid: 30-45 min | Svårighetsgrad: Enkelt!
Det har varit fullt ös de senaste veckorna och jag har hunnit med både Diggiloo, fantastiska möten, matlagning, bubbel och en riktigt tuff utmaning! Jag var nyligen och besökte Diggiloo, som hade sin stora säsongsavslutning på Ulriksdals Slott. Där fick jag träffa Kaliffa och tillsammans lagade vi hans favoriträtt – Kyckling Yassa. Hur det gick och om jag lyckades få godkänt av Kaliffa får ni se redan ikväll kl 19:00 på YouTube!
Det har varit fullt ös de senaste veckorna och jag har hunnit med både Diggiloo, fantastiska möten, matlagning, bubbel och en riktigt tuff utmaning!
Jag var nyligen och besökte Diggiloo, som hade sin stora säsongsavslutning på Ulriksdals Slott. Där fick jag träffa Kaliffa och tillsammans lagade vi hans favoriträtt – Kyckling Yassa. Hur det gick och om jag lyckades få godkänt av Kaliffa får ni se redan ikväll kl 19:00 på YouTube!
Det hela slutade dessutom med att jag och Kaliffa bestämde oss för att göra något ännu större. Den 18 oktober ses vi på Hamburger Börs, där vi tillsammans lagar upp Kaliffas favoriträtt i en show där mat, vin och musik möts. Kvällen heter Stories & Food – och det här vill ni verkligen inte missa!
Här kan ni läsa mer och köpa biljetter till den 18 oktober
Jag har också hunnit prova ett av årets riktiga fynd när det kommer till bubbel – Casa Nero Blanc de Blancs för endast 79kr. Ett vin som verkligen överraskade mig och som dessutom är ett fantastiskt exempel på att gott mousserande vin inte behöver kosta en förmögenhet.
Tillsammans med den grymma kocken Kelvins Food spelade jag också in ett nytt avsnitt där vi ställdes inför en riktig utmaning – Bäst i Match! Kan man skapa den ultimata mat- och vinkombinationen när pressen är på? Det blev en riktig kamp mellan smakerna, och resultatet får ni snart se, närmare bestämt på torsdag!
Det är mycket roligt på gång framöver, så håll koll på YouTube och mina sociala kanaler – och framför allt, missa inte dagens avsnitt med Kaliffa!
Vi ses snart – med ett glas i handen och något riktigt gott på tallriken!
/ Nicke
Det är kräfttider – och jag tänker naturligtvis inte låta en sådan chans gå förbi obemärkt. Den här veckan har jag tillbringat en hel del tid med kräftor. Och nej, det är inte så glamoröst som det låter. Även om det faktiskt blev väldigt gott. Jag började veckan ute på Fjäderholmarna, tillsammans med Roy Nader och Gillis. Där blev det inspelning, provsmakning och det som kanske är världens bästa jobbproblem: att testa olika kräftor för att se vilka som faktiskt håller måttet. Vi provade kräftor, pratade smaker och dukade upp några riktigt goda – och framför allt enkla – tillbehör. För jag tycker att kräftskivan ska vara generös och festlig, men inte kräva tre dagars förberedelser och ett restaurangkök. Och kräftor är faktiskt ganska roliga att kombinera. Det behöver inte alltid vara Västerbottenspaj, dill och knäckebröd – även om jag aldrig skulle säga nej till något av det.
Det är kräfttider – och jag tänker naturligtvis inte låta en sådan chans gå förbi obemärkt. Den här veckan har jag tillbringat en hel del tid med kräftor. Och nej, det är inte så glamoröst som det låter. Även om det faktiskt blev väldigt gott.
Jag började veckan ute på Fjäderholmarna, tillsammans med Roy Nader och Gillis. Där blev det inspelning, provsmakning och det som kanske är världens bästa jobbproblem: att testa olika kräftor för att se vilka som faktiskt håller måttet.
Vi provade kräftor, pratade smaker och dukade upp några riktigt goda – och framför allt enkla – tillbehör. För jag tycker att kräftskivan ska vara generös och festlig, men inte kräva tre dagars förberedelser och ett restaurangkök.
Och kräftor är faktiskt ganska roliga att kombinera. Det behöver inte alltid vara Västerbottenspaj, dill och knäckebröd – även om jag aldrig skulle säga nej till något av det.
På tisdag är det dags att ställa upp kamerorna igen för ett nytt avsnitt på Vinsmart.
Temat? Den ultimata kräftskivan.
Jag kommer att dela med mig av mina bästa tips för att få till en riktigt bra kräftkväll – från vilka tillbehör som faktiskt gör skillnad till hur man ska tänka kring drycken.
Och så ska vi prata om en av kräftskivans viktigaste detaljer: snapsen.
Jag kommer bland annat att visa hur enkelt det faktiskt är att krydda sin egen snaps. Det är betydligt roligare än att bara ställa fram en flaska från barskåpet och hoppas på det bästa.
Vi ska också prova olika drycker till kräftorna och se vad som fungerar bäst. För även om snapsen har en självklar plats på bordet behöver den ju inte vara den enda drycken som får vara med på festen.
Så min vecka kommer helt enkelt fortsätta i kräftans tecken. Jag klagar inte.
Det finns betydligt sämre sätt att tillbringa en augustivecka än med kräftor, goda vänner, något gott i glaset och en kamera som rullar.
Dessutom väntar några riktigt fina överraskningar, och kanske en täving nästa vecka på kanalen..
Vi ses!
/Nicke på Vinsmart
